Pour griller, veuillez tenir compte des conseils suivants:
☞
Huiler légèrement la viande maigre avant de la griller. Une viande nor-
malement grasse est cuite dans son jus.
☞
On obtient de meilleurs résultats en grillant des petites tranches de
viande tendre.
☞
La viande est cuite lorsque le jus qui en sort est incolore.
☞
Lorsque la viande à griller est froide, elle produit beaucoup d’eau de
condensation et l’intérieur risque de ne pas être chaud. C’est pourquoi
il est important que la viande à griller soit à température ambiante.
☞
Les épices et les marinades brûlent en grillant et produisent de la fu-
mée. C’est pourquoi il ne faut pas en mettre sur la viande crue: utiliser
les épices et les sauces barbecue une fois la viande grillée.
☞
Il est aussi possible de griller des morceaux de légumes et de fruits. Il
suffit de les cuire sur la partie plate du gril.
☞
Cuire les aliments sensibles à la chaleur, tels que le poisson, à chaleur
moyenne ou dans un poêlon (posé sur la plaque).
5.3 Après avoir mangé
Après avoir mangé, tourner le régulateur de température sur «–» et débrancher la
fiche de la prise. Laisser l’appareil refroidir complètement.
Nettoyer l’appareil à raclette-gril après chaque utilisation (voir «conseils de net-
toyage» page 22).
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