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Hinweise
Die je nach gewünschter Crêpesorte erforderlichen Zutaten vorhalten.
Das Gerät mindestens 20 cm von Wänden und allen hitzeempfindlichen Gegenständen aufstellen.
Das Kabel ausrollen und ganz ausgezogen einstecken: zunächst in den Steckplatz am Gerät, dann in
die Steckdose. Die Kontrollleuchte geht an.
Die Backtemperatur mit dem Cursor gemäß den Vorgaben des Rezeptbuchs einstellen (Beispiel
bretonische Crêpes und Pfannkuchen: Position 5).
Die Leuchte geht aus, wenn das Gerät betriebsbereit ist (Wartezeit circa 6 bis 7 Minuten).
Einen Baumwolllappen (oder Küchenrolle) leicht in Öl eintauchen.
Vor dem Ausstreuen des ersten Pfannkuchens oder vor jeder Pfannkuchensitzung die Platte mit
Sonnenblumenöl leicht einfetten. Zwischen den einzelnen Pfannkuchen die Backrückstandsplatte
reinigen, ohne Öl hinzuzufügen.
Wichtig
Bei den Temperaturen handelt es sich lediglich um Anhaltswerte. Sie können individuell
angepasst werden.
Zwischen zwei Crêpes den Abstreifer oder Rechen mit dem dazu mitgelieferten Pinsel reinigen
und das Zubehör im Wasserbehälter einweichen lassen.
Die Minimalstellung des Thermostats führt nicht zum Stopp der Wärmezufuhr für das Gerät. Auf
dieser Position beträgt die Temperatur des Eisens ca. 155°C. Der endgültige Stopp wird durch
Ziehen des Gerätesteckers erreicht.
Der Teigabstreifer wird nur für die Positionen 1 bis 6 verwendet. Ihn nie auf dem Eisen liegen
lassen (Beschädigungsgefahr).
Das Teig verstreichen auf den Positionen 7 und 8 hat mit dem Rechen zu erfolgen.
Benutzung
Rezepte
WEIZENCRÊPES
Für 20 Crêpes
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Geben Sie 100 bis 125 g Zucker, 1 Eßlöffel Buchweizenmehl, 1 Prise Kochsalz, 2
Eier, 25 g zerlassene Butter oder 1 Eßlöffel Öl, 1 Päckchen Vanillezucker und 10 cl Wasser in einen
Behälter. Alles schlagen und nach und nach 250 g Weizenmehl und 12 cl Milch (fettarmer Milch)
hinzufügen, bis Sie einen homogenen, klümpchenfreien Teig erhalten. Dann weiter 38 cl Milch.
BUCHWEIZENCRÊPES
Für 15 Crêpes - 250 g Buchweizenmehl, 1 Esslöffel Weizenmehl, 1 Teelöffel Grobsalz, 1 Ei und 12 cl
Wasser in einem Behälter geben. Verrühren bis sich eine kompakte Teigkugel ergibt. 12 cl Milch
hinzugeben und verdünnen, dann 5 min schlagen, bis ein absolut homogener Teig entsteht. Nach
und nach 36 cl Milch hinzugeben.
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