Klarstein 10030708, Manual, Page: 4 / 36

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Displaytasten
Seal time + Versiegelungszeit erhöhen.
Seal time - Versiegelungszeit verringern.
Funktion darüber auswählen.
Funktion darunter auswählen.
Vac time + Vakuumierzeit erhöhen.
Vac time - Vakuumierzeit verringern.
Cancel / Off Begonnenen Prozess abbrechen, 2 Sekunden drücken um das Gerät auszuschalten.
Start / On Gerät einschalten oder einen Prozess starten.
VAC SEAL Wenn der Pfeil auf diese Funktion zeigt, wird vakuumiert und versiegelt
SEAL ONLY Wenn der Pfeil auf diese Funktion zeigt, wird nur versiegelt.
SPEED Wenn der Pfeil auf diese Funktion zeigt, arbeitet die Maschine mit höchster Geschwindigkeit.
PULSE VAC Wenn der Pfeil auf diese Funktion zeigt, kann der Benutzer schrittweise vakuumieren.
CANTISTER Diese Funktion wird benutzt, wenn ein Vakuumbehälter angeschlossen wird.
MARINATE Zum Marinieren von Lebensmitteln, die sich in einem Vakuumbehälter befinden.
Inbetriebnahme und Bedienung
Wichtige Hinweise zum Vakuumieren
Um die Genießbarkeit der Lebensmittel zu gewährleisten ist es wichtig, dass sie bei niedrigen Temperaturen
aufbewahrt werden. Sie können den Wachstum von Mikroorganismen wesentlich beeinflussen, wenn Sie die
Lebensmittel und 4 °C oder im Gefrierfach aufbewahren. Wenn Sie die vakuumierten Lebensmittel länger
aufbewahren wollen, frieren Sie sie in jedem Fall ein.
Beachten Sie, dass das Vakuumieren die Lebensmittel nicht vor dem verderben bewahrt, es verlangsamt den
Prozess nur. Es ist schwer zu sagen wie lange genau die Lebensmittel ihren Geschmack, ihr Aussehen und ihre
Beschaffenheit behalten, da dies von der Qualität und dem Zustand an dem Tag abhängt, an dem sie vaku-
umiert wurden.
HINWEIS: Vakuumieren ersetzt nicht den Kühl- oder Gefrierschrank. Alle verderblichen Lebensmittel müssen
nach dem Vakuumieren weiterhin gekühlt oder eingefroren werden.
Lebensmittelvorbereitung
Blanchieren Sie Gemüse, bevor Sie es vakuumieren. Das Blanchieren sorgt dafür, dass das Gemüse Geschmack,
Farbe und Struktur behält. Geben Sie das Gemüse dafür kurz in kochendes Wasser und schrecken Sie es dann
mit kaltem oder Eiswasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Tupfen Sie das Gemüse trocken, bevor Sie es
vakuumieren. Kreuzblütler-Gemüse, wie Brokkoli, Sprossen, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Rüben, produ-
ziert während der Lagerung natürlicherweise Gase und muss daher nach dem Blanchieren und Vakuumieren
im Gefrierschrank gelagert werden.