KitchenAid KHM620, Instructions And Recipes Manual

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FRANÇAIS
Gâteau danois aux pêches
1 pêche moyenne
mûre, pelée et
hachée
125 mL (
1
/
2
tasse) de
crème sure faible en
gras
50 mL (
1
/
4
tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
125 mL (
1
/
2
tasse) de
sucre, divisé
50 mL (
1
/
4
tasse) de
succédané d’oeuf
sans gras
250 mL (1 tasse) de farine
tout usage
2 mL (
1
/
2
c. à thé) de
poudre à pâte
2 mL (
1
/
2
c. à thé)
de bicarbonate de
sodium
1 mL
1
/
4
c. à thé) de sel
1 pêche, pelée et
tranchée
Vaporisez un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm x 5 cm (8"
x 8" x 2") d’aérosol de cuisson antiadhésif.
Mettez la pêche hachée dans un petit bol. Écrasez à la
fourchette. Ajoutez la crème sure. Battez à la vitesse
1 pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce que le tout
soit bien mélangé.
Mettez la margarine et le sucre, en réservant 15 mL
(1 c. à soupe) dans un bol moyen. Battez à la vitesse
3 pendant environ 1 minute, ou jusqu’à obtention d’un
mélange mousseux. Ajoutez le succédané d’oeuf. Battez
à la vitesse 3 pendant environ 20 secondes, ou jusqu’à
obtention d’une consistance lisse. Ajoutez le mélange de
pêches, en réservant 75 mL (
1
/
3
tasse). Battez à la vitesse
3 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à obtention
d’une consistance lisse. Ajoutez la farine, la poudre à
pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Battez à la vitesse
2 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à obtention
d’un mélange homogène. Battez à la vitesse 3 de 30 à
60 secondes, ou jusqu’à obtention d’une consistance
lisse.
Versez la pâte dans le plat de cuisson. Nappez du
mélange de pêches réservé (75 mL /
1
/
3
tasse). Garnissez
de tranches de pêche. Saupoudrez du sucre réservé
(15 mL / 1 c. à soupe). Faites cuire à 180 ºC (350 ºF) de
30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au
centre en sorte propre. Laissez refroidir légèrement. Servez
chaud.
Donne 9 portions.
Par portion : Environ 169 calories, 3 g de protéines,
26 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 4 mg de cholestérol,
227 mg de sodium.