KitchenAid ARCHITECT SERIES II, Use & Care Manual

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Réglage des commandes du tiroir chauffant (certains modèles)
Tiroir chauffant
Le tiroir chauffant est destiné à maintenir les aliments cuits à la
température où ils seront servis. Il peut servir par exemple à
maintenir au chaud les légumes, les sauces, les viandes, les
cocottes, les biscuits, les petits pains et les pâtisseries. Il n’est
pas recommandé de chauffer des aliments froids dans le tiroir
chauffant; placez-y toujours des aliments chauds.
Le tiroir chauffant peut également être utilisé pour réchauffer
des assiettes à dîner. Tous les aliments placés dans le tiroir
chauffant doivent être recouverts d’un couvercle ou de papier
d’aluminium pour préserver leur qualité.
Remarque importante :
N’utilisez pas de pellicule plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique pourrait fondre dans le tiroir et s’avérer très difficile
à enlever. N’utilisez dans le tiroir chauffant que des ustensiles
de cuisine recommandés par le fabricant pour une utilisation
avec le tiroir chauffant.
Disposition de la grille du tiroir chauffant
La grille du tiroir chauffant peut être utilisée de 2 façons :
•
Relevée (fig. 1) pour permettre de disposer des aliments peu
épais sur et sous la grille (par exemple, petits pains ou
biscuits sur la grille et plat en dessous).
• À plat sur le fond (fig. 2) pour permettre de disposer sur la
grille des aliments de moindre poids et de la vaisselle vide
(par exemple, assiettes à dîner, petits pains ou pâtisseries).
Fig. 1
Rangement à l’intérieur de l’appareil ou
sur l’appareil : les articles inflammables ne doivent pas être
rangés dans le four, dans le tiroir chauffant et près des
brûleurs de surface. Cela inclut les articles en papier, en
plastique et en tissu (p. ex. les livres de cuisine, les objets en
plastique et les chiffons), ainsi que tout liquide inflammable. Ne
rangez pas de produits explosifs comme des bombes aérosol
sur la cuisinière ou près de celle-ci.
NE LAISSEZ PAS LES ENFANTS SEULS :
les enfants ne devraient jamais être laissés seuls ou sans
surveillance lorsque l’appareil fonctionne. Ne les laissez
jamais s’asseoir ou se tenir debout sur une pièce quelconque
de l’appareil, notamment le tiroir chauffant.
Enfilez toujours des maniques ou des gants
isolants pour retirer les aliments du tiroir chauffant, car les
ustensiles et les plats qui s’y trouvent sont chauds et risquent
de vous brûler.
Réglages recommandés pour le tiroir chauffant
Les réglages recommandés pour le tiroir chauffant sont fournis
à la figure 3. Rappelez-vous que ces réglages ne sont fournis
qu’à titre indicatif. Si un aliment ne figure pas dans la liste,
commencez par le réglage Med (moyen). Si vous désirez que
l’aliment soit plus croustillant, enlevez le couvercle ou le papier
d’aluminium qui le recouvre.
La température de service de la plupart des aliments peut être
obtenue en réglant le tiroir à Med (moyen). Lorsque vous devez
maintenir au chaud des combinaisons d’aliments (par
exemple, de la viande accompagnée de deux légumes et de
petits pains), utilisez le réglage Hi (élevé). Pour minimiser la
perte de chaleur, évitez d’ouvrir souvent le tiroir chauffant
pendant son utilisation.
Fig. 2
Fig. 3
Réglages recommandés pour le
maintien au chaud des aliments
Aliments Réglage
Bacon Hi (élevé)
Galettes de steak haché Hi (élevé)
Volaille Hi (élevé)
Côtelettes de porc Hi (élevé)
Aliments frits Hi (élevé)
Pizza Hi (élevé)
Sauces Med (moyen)
Plats mijotés Med (moyen)
Œufs Med (moyen)
Rôtis Med (moyen)
Légumes Med (moyen)
Biscuits Med (moyen)
Petits pains (durs) Med (moyen)
Pâtisseries Med (moyen)
Petits pains (mous) Lo (bas)
Assiettes à dîner vides Lo (bas)