KitchenAid ARCHITECT SERIES II, Use & Care Manual

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Réglage des commandes du four
Maintien au chaud
Le maintien au chaud garde les aliments cuits au chaud pour
qu’ils puissent être servis jusqu’à 3 heures après la fin de la
cuisson. Après 3 heures, la fonction de maintien au chaud
s’arrête automatiquement. Le maintien au chaud doit
seulement être utilisé avec des aliments qui sont déjà à une
température de service. Le maintien au chaud garde la
température du four à 77 ºC (170 ºF).
DANGER D’EMPOISONNEMENT
ALIMENTAIRE. Ne laissez pas la nourriture reposer plus d’une
heure avant ou après la cuisson. Vous risqueriez d’être malade
ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les aliments qui
se gâtent facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la
viande et la volaille doivent d’abord être refroidis au
réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent pas être
placés dans le four plus d’une heure avant le début de la
cuisson et ils doivent être retirés rapidement du four une fois la
cuisson terminée.
Pour régler la fonction de maintien au chaud :
1. Au besoin, positionnez les grilles et placez les aliments
dans le four.
2. Appuyez sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) et
maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que « HLd » apparaisse
sur l’afficheur. Si vous n’appuyez sur aucune touche dans
les 25 secondes qui suivent, la demande de maintien au
chaud s’annulera.
3. Appuyez sur la touche START (mise en marche). Le maintien
au chaud s’arrête automatiquement après 3 heures.
Pour ARRÊTER la fonction de maintien au chaud en tout temps,
appuyez sur OFF (arrêt).
Par exemple, pour que le maintien au chaud SE
DÉCLENCHE automatiquement après 45 minutes
de cuisson à la température par défaut du four
de 177 ºC (350 ºF) :
1. Appuyez sur la touche COOK TIME (temps de cuisson).
2. Entrez 4 5 à l’aide du clavier numérique.
3. Appuyez sur START (mise en marche) pour confirmer le
réglage.
4. Appuyez sur la touche BAKE (cuisson au four).
5. Appuyez sur START (mise en marche) pour confirmer le
réglage.
6. Appuyez sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) et
maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que « HLd » apparaisse
sur l’afficheur.
7. Appuyez sur START (mise en marche) pour confirmer le
réglage. Lorsque le temps de cuisson sera écoulé, le
maintien au chaud SE DÉCLENCHERA automatiquement. Le
maintien au chaud s’arrête automatiquement après 3 heures.
Remarques importantes :
• Le maintien au chaud garde la température du four à 77 ºC
(170 ºF) pendant 3 heures.
• Le maintien au chaud peut être réglé à la fin de la cuisson ou
il peut être réglé pour se mettre automatiquement en marche
après une cuisson minutée. Une mise en marche différée
peut également être ajoutée.
Recettes
Utilisez la fonction Recipes (recettes) pour enregistrer et
rappeler les réglages de vos recettes de cuisson au four
préférées.
Par exemple, pour enregistrer les réglages d’une
recette : La recette de l’exemple concerne une
cuisson à 325 ºF (163 ºC) avec un temps de
cuisson de 45 minutes :
1. Appuyez sur la touche BAKE (cuisson).
2. Appuyez sur les touches numériques 3 2 5 pour entrer la
température du four.
3. Appuyez sur START (mise en marche).
4. Appuyez sur la touche COOK TIME (temps de cuisson).
5. Appuyez sur les touches numériques 4 5 pour entrer le
temps de cuisson.
6. Appuyez sur START (mise en marche).
7. Appuyez sur la touche RECIPES (recettes) et maintenez-la
enfoncée jusqu’à ce que vous entendiez un signal sonore
(environ 3 secondes). L’icône de RECETTE s’affiche. Le
signal sonore indique que le réglage de la recette a été
enregistré pour pouvoir être rappelé plus tard.
8. Appuyez sur OFF (annuler).
Remarque importante : Le four commence automatiquement à
chauffer conformément à la recette enregistrée, sauf si vous
appuyez sur OFF (arrêt) à ce moment.
Par exemple, pour rappeler la recette enregistrée
dans l’exemple ci-dessus. La recette concerne une
cuisson de 45 minutes à 325 ºF (163 ºC) :
1. Placez l’ustensile dans le four et fermez la porte.
2. Appuyez sur la touche
RECIPES (recettes).
3. Appuyez sur la touche START (mise en marche). Le four
commencera immédiatement la cuisson en utilisant le
réglage de la recette enregistré antérieurement. Si un temps
de cuisson avait été enregistré, cette fonction rappellera
également ce temps de cuisson.
Pour arrêter Recipes (recettes) à tout moment, appuyez sur OFF
(arrêt).
Pour effacer rapidement toutes les recettes
enregistrées :
Appuyez sur la touche RECIPES (recettes) et maintenez-la
enfoncée jusqu’à ce vous entendiez le deuxième signal sonore
(3 secondes).
Toutes les recettes enregistrées seront effacées.
Remarques importantes :
• La touche RECIPES (recettes) peut être utilisée pour
enregistrer des recettes faisant appel à la fonction Bake
(cuisson au four), à la cuisson au four avec un temps de
cuisson, au maintien au chaud, au préchauffage, à la
cuisson à convection, au rôtissage à convection et aux
recettes faisant appel à la fonction de cuisson des viandes et
des produits de boulangerie EasyConvect MC . Une seule
recette peut être enregistrée à la fois.
• Si une recette rappelée comprend un temps de cuisson, le
four s’éteint automatiquement lorsque le temps de cuisson
s’est écoulé.