KitchenAid 5KSM7990, Original Instructions Manual, Page: 84 / 284

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Español
UTILIZACIÓN DE SU BATIDORA
Todas las velocidades están dotadas de la
función Soft Start, en virtud de la cual la batidora
de pie comienza a funcionar automáticamente
a una velocidad reducida para evitar que los
ingredientes salpiquen o "salgan por los aires"
y, a continuación, se incrementa rápidamente
hasta alcanzar la velocidad seleccionada para
conseguir un rendimiento óptimo.
NOTA: Emplee la velocidad 2
para mezclar o amasar masas
de levadura. La utilización de
cualquier otra velocidad aumenta
las posibilidades de que la batidora
falle. El gancho amasador amasa
de forma eficaz la mayoría de las
masas de levadura en 4 minutos.
Bol de 6,9 L
Harina
Pan
Galletas / Bizcochos
Puré de patatas
2/2,2 kg
8 panes de 450 g
160 unidades
3,6 kg
Tabla de capacidad
Guía de control de la velocidad -
batidoras de 10 velocidades
1
2
4
6
8-10
Remover
Mezclar a
velocidad lenta,
amasar
Mezclar, batir
Batir, hacer
cremas
Batir a gran
velocidad,
montar, montar
a gran velocidad
Para remover lentamente, combinar,
hacer puré e iniciar cualquier proceso
de batido. Utilícela para agregar harina
e ingredientes secos a la mezcla, así
como para añadir líquidos a ingredientes
secos. No utilice la velocidad 1 para
mezclar o amasar masas de levadura.
Para mezclar a velocidad lenta, hacer
puré y remover a mayor velocidad.
Utilícela para mezclar y amasar masas
de levadura, mezclas densas y dulces,
comenzar el puré de patatas u otras
verduras, mezclar mantequilla y harina,
batir mezclas finas o líquidas.
Para batir mezclas semidensas, como las
de las galletas. Utilícela para combinar
azúcar y mantequilla, así como para
agregar azúcar a las claras de huevo
para la preparación de merengues.
Velocidad media para masas de pastel.
Para batir a una velocidad media alta
(hacer cremas) o montar. Se emplea
para finalizar la masa de pasteles,
rosquillas u otras mezclas. Velocidad
elevada para masas de pastel.
Para montar cremas, claras de huevo
y merengues italianos. Para montar
cantidades pequeñas de crema, claras
de huevo o para acabar de montar el
puré de patatas.
Velocidad Descripción: Accesorios Función
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