Käyttösuositustaulukko
Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien
mukaan.
Taikinatyöväline
Hiivataikinat
Vihjeitä ja neuvoja
Tärkeä
•
Älä koskaan ylitä mainittuja enimmäismääriä. Muutoin laite voi
ylikuormittua.
• Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi, katkaise virta, poista puolet
taikinasta ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen.
• Aineosat sekoittuvat toisiinsa parhaalla mahdollisella tavalla, jos
lisäät kulhoon ensin nesteen.
Hiiva
•
Kuivahiiva
(liuotettava ennen käyttämistä): kaada kulhoon
lämmintä vettä. Lisää hiiva ja sokeri. Anna seisoa noin 10 minuuttia,
kunnes seos vaahtoaa.
•
Tuorehiiva:
murenna jauhojen sekaan.
•
Muut hiivatyypit:
noudata valmistajan ohjeita.
Ruokaohje/työvaihe
(Max)
(Minuuttia)
7 litran kulho
Min
Max
Leipätaikina
(hiivapohjainen
jäykkä)
Lämmintä vettä
195 g
895 g
Min
1
60
sekuntia
3-4
Vehnäjauhoja
350 g
1,6 kg
Nopeasti toimivaa
hiivaa
6 g
25 g
Laardia
10 g
30 g
Suolaa
3 g
16 g
Kokonaispaino
564 g
2,56 kg
Vaivaa
uudelleen
nopeudella 1.
60
sekuntia
Pehmeä
hiivataikina,
sisältää rasvaa ja
kananmunia
Jauhojen paino
250 g – 2,6 kg
Min
1
60
sekuntia
3-4
Kokonaispaino
478 g – 5 kg
Vaivaa
uudelleen
nopeudella 1.
60
sekuntia
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
168
Summary of Contents for KWL90
Page 1: ...TYPE KWL90 KWL90 034SI ...
Page 3: ...7L 7L 15 3 5 12 6 7 11 16 14 1 8 10 4 21 17 22 23 18 19 20 24 9 13 2 ...
Page 343: ......