Kenwood CookEasy+ CCL50 Instructions Manual Download Page 21

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Recommended Usage Chart – Continued

Function

Knife

Blade

For chopping ingredients before cooking and for pureeing after cooking is
complete.

For making doughs and cake batters.

Brioche Recipe

Stage 1

Milk
Dried active yeast

5/30˚C

2 mins

120g

10g

Stage 2

Strong white bread
ﬂour
Salt
Sugar
Eggs
Butter, chilled

7/OFF

8/OFF

15 secs

2 mins

380g

30g

3 (150g)

105g

Stir

Tool

For recipes where you want to stir gently without breaking the ingredients
down.

Do not use above speed 9.

Creaming butter/
margarine and
sugar for cakes

7 – 8

2 - 3 mins

Up to 400g

combined fat and

sugar weight

Brownies

2 - 3 mins

Up to 1.2kg total

weight

Whisk Tool

For whisking light ingredients such as egg whites, cream, mayonnaise and

hollandaise sauce.

Egg whites

8 – 9

3½ – 4 mins

2 – 8 (70 – 280g)

Whipping cream

1 – 1½ mins

200g – 600g

Mayonnaise

1 – 1½ mins

2 – 4 egg mix

Slow Cook Plug

For

slow

cook

recipes.

Stews, casseroles
etc.

OFF/80 – 95˚C

1 – 8 hours

3 L

Summary of Contents for CookEasy+ CCL50

Page 1: ...TYPE CCL50 Instructions ...

Page 2: ...English 2 26 Français 27 49 ...

Page 3: ...1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 14 15 17 15 18 19 20 21 5 12 13 16 14 41 42 27 26 25 24 23 28 22 40 ...

Page 4: ...29 1 2 3 4 5 30 32 33 34 35 36 37 38 31 43 39 40 41 42 DIRECT PREP KENWOOD WORLD APP A B C D ...

Page 5: ...H I E J F G K L M N O ...

Page 6: ...ng 9 Using Preset Programmes 9 10 Using Your Direct Prep 10 Using Your Weighing Tray 11 Display Screen Explained 12 Preset Usage Chart 13 14 Recipes 15 Recommended Usage Chart 16 19 Care and Cleaning 20 Service and Customer Care 21 Helpful Hints 22 23 Troubleshooting Guide 23 25 Ecodesign Information 26 English ...

Page 7: ...oured into the appliance as it can be ejected out of the appliance due to sudden steaming O The knife blade has been designed to be retained on the drive shaft The knife blade is sharp handle with care O Keep utensils out of the bowl whilst connected to the power supply unless the slow cook plug is fitted O Keep hands out of the bowl whilst connected to the power supply O When leaving the applianc...

Page 8: ...d water before adding food to the oil and ensure all parts are dry O Never let the power unit cord or plug get wet O Be careful when handling or touching any part of the appliance when being used in the cook mode or after cooking In particular the bowl lid tools drive shaft and slow cook plug as they will remain HOT long after the appliance has been switched off O Use the bowl handles to remove an...

Page 9: ...ended to be operated by means of an external timer or separate unauthorised remote control system O Always ensure food is thoroughly cooked and is piping hot before eating O Food should be eaten shortly after cooking or allowed to cool quickly and then refrigerated as soon as possible O Always ensure that the sealing ring is fitted correctly to the drive shaft slow cook plug to prevent leakage and...

Page 10: ... sharp handle with care when fitting removing and cleaning Always hold by the finger grip away from the cutting edge both when handling and cleaning O Never remove the lid until the cutting disc has completely stopped O Never use your fingers to push food down the feed tube Only use the pusher supplied O Do not use excessive force to push food down the feed tube you could damage your attachment O ...

Page 11: ... be discarded as they are to protect the blade during manufacture and transit only O Wash the parts see Care and Cleaning Before plugging in O Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your appliance WARNING THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED O This appliance conforms to EC Regulation 1935 2004 on materials and articles intended to come into contact with food O...

Page 12: ...utlet cover 41 Direct Prep outlet 42 Direct Prep start stop button 29 Pusher measuring cup 30 Feed tube 31 Direct Prep lid 32 Drive shaft 33 Disc 1 Extra ﬁne grating disc if supplied 2 Fine grating disc if supplied 3 Coarse grating disc if supplied 4 Thin slicing disc if supplied 5 Thick slicing disc if supplied Note Not all of the discs listed will be included in your pack as discs supplied are d...

Page 13: ...ir tool whisk tool or slow cook plug to the bowl 4 Add the relevant ingredients to be processed or cooked 5 Fit the lid and ﬁller cap if required Push the lid down and turn anti clockwise until aligned with the cooking bowl handles 6 Set the required time speed and temperature 7 Press the control dial to start the cooking process 8 To stop the unit at any time press the control dial Take care as t...

Page 14: ...the and turn clockwise to lock in place 7 Once assembled press the release button and turn the Direct Prep to the desired position For fitting or removing the Direct Prep assembly Do not operate the Direct Prep when located in this position For slicing or grating directly into the cooking bowl through the filler cap opening For slicing or grating into a suitable container When located in position ...

Page 15: ...C Simmering 100 C Boiling 100 C 104 C Steaming 120 C Sautéing vegetables 140 C 180 C Browning meat Speed 1 Intermittent stir with long pauses When set to this position intermittently operates on a slow speed every 60 seconds for approximately 2 revolutions making it suitable for stirring casseroles etc Speed 2 Intermittent stir with medium pauses When set to this position intermittently operates o...

Page 16: ...ressively increase and the appliance will stir when it is full Shows the temperature selected A red triangle indicates the appliance is heating up A blue triangle indicates the appliance is cooling down No triangle indicates the appliance has reached the desired temperature Indicates that a setting time speed or temperature cannot be adjusted Status Information Text here shows status information I...

Page 17: ...ed Preset Recommended Tool Default Settings adjustable Keep Warm Stage Recipe Ideas Uses One Pot Meal 30 mins 5 mins 2 hrs 3 OFF 4 98 C 85 C 98 C 30 mins OFF 4 62 C Bolognese Rice Pudding Smooth Soup 30 mins 5 mins 2 hrs 1 1 5 98 C 85 C 105 C 2 mins Max 62 C 30 mins 1 4 62 C Tomato Soup Mushroom Soup Chunky Soup 30 mins 5 mins 2 hrs 1 1 5 98 C 85 C 105 C 30 mins 1 4 62 C Minestrone Broths Slow Coo...

Page 18: ... Keep Warm Stage Recipe Ideas Uses Steam 30 mins 1 mins 8 hrs OFF OFF 4 100 C Salmon en Papillote Knead 15 secs 7 OFF 2 mins 8 OFF Brioche Proof 1 hr 5 mins 8 hrs OFF 30 C 30 C 35 C Prooﬁng yeasted doughs Rinse 50 secs 10 secs 4 9 x3 55 C 55 C A quick rinse to make cleaning up easier ...

Page 19: ...er Beef Stroganoff One Pot Meal 30 mins 3 98 C Add the following all at once 600g beef diced 1 tbsp paprika 1 tbsp butter 1 garlic clove chopped 200g mushroom sliced 150g onion sliced 300g carrot sliced 200ml single cream Salt and pepper Crème Anglaise Manual Settings 15 mins 5 80 C Add the following all at once 250g full fat milk 250g double cream 1 tsp vanilla extract 1 tbsp cornﬂour 96g egg yol...

Page 20: ... 10 20 secs Up to 1kg Chopping lean meat cut into 2cm chunks Max 5 30 secs 150g 1kg Pastry rubbing fat into ﬂour Adding water to combine pastry ingredients Pulse Pulse x15 30 x5 10 250g 1kg total weight Chopping chocolate e g for melting broken into chunks Max 30 secs Up to 200g Crushing ice Max 20 30 secs Up to 250g 12 cubes Drinks and smoothies Max 60 secs 1 litre Cold Blending Max 1 2 mins 2 6 ...

Page 21: ... 105g Stir Tool For recipes where you want to stir gently without breaking the ingredients down Do not use above speed 9 Creaming butter margarine and sugar for cakes 7 8 2 3 mins Up to 400g combined fat and sugar weight Brownies 5 2 3 mins Up to 1 2kg total weight Whisk Tool For whisking light ingredients such as egg whites cream mayonnaise and hollandaise sauce Egg whites 8 9 3 4 mins 2 8 70 280...

Page 22: ... placed between the bowl lid and steamer tray base with lid ﬁller cap removed This prevents unwanted liquids from steaming food from dripping into the cooking bowl Note quantities stated are based on combined capacities of steam tray base and shelf Food New potatoes Wash and cut larger ones into smaller pieces 25 35 mins 1 6kg Beans Green or runner Trim and thinly slice 15 25 mins 600g Broccoli Cu...

Page 23: ...6cm pieces Shelf 30 mins 200g Broccoli Cut into ﬂorets Shelf 15 mins 200g Method 1 Set up the steamer attachment 2 Select Steam preset 3 Fill the bowl with water up to the 1 0L mark 4 Add the salmon potatoes and carrots as stated above 5 Press the control dial to start cooking 6 After 15 minutes use oven gloves to remove the lid and add the broccoli 7 Continue cooking for the remaining time Check ...

Page 24: ...ouration of the bowl will not affect its performance Bowl Drive Shaft Assembly Slow Cook Plug 1 Unlock the drive shaft nut on the underside of the bowl by turning in an anti clockwise direction 2 Then lift out the drive shaft or slow cook plug 3 Remove and wash the sealing ring 4 Brush the bowl drive assembly or slow cook plug clean with hot soapy water then rinse thoroughly under the tap 5 Ensure...

Page 25: ... or you find any defects please send it or bring it to an authorised KENWOOD Service Centre To find up to date details of your nearest authorised KENWOOD Service centre visit www kenwoodworld com or the website specific to your Country O Designed and engineered by Kenwood in the UK O Made in China IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH THE EUROPEAN DIRECTIVE O...

Page 26: ...ng O Temperatures up to 180 C O Heating the oil before adding other ingredients usually gives better results O Remove the bowl lid ﬁller cap for better results when frying meat O Ensure the bowl and lid are dry before adding oil O Do not exceed the 0 5 litre maximum oil level mark in the bowl when heating oil O Add ingredients slowly to avoid splashing O Remove excess water from ingredients Steami...

Page 27: ...section for information on how to buy a disc not included in your pack O Always use fresh food O Do not cut food up too small Fill the width of the feed tube fairly full This prevents the food from slipping sideways during processing O There will always be a small amount of waste left on the disc after processing O When grating food placed upright will come out shorter than food placed horizontall...

Page 28: ...n Reduce or select correct temperature Temperature of bowl contents does not go above 100 C Water content of ingredients may prevent the temperature from going above 100 C Normal operation Heavy movement or vibrations during operation Uneven load in bowl causing excessive vibrations Maximum capacity exceeded Wrong tool or speed used Reduce quantity or rearrange food in bowl and restart unit Refer ...

Page 29: ...ed during operation Always place the appliance on a dry ﬂat stable surface prior to weighing Do not move the appliance during operation of the weighing function Zero the display before weighing next ingredients Unable to switch quickly between metric and imperial units Appliance is reconﬁguring to display previously selected unit and measurement Wait 5 seconds and try again Weighing in app weight ...

Page 30: ...n turns off 0 5W 0 401W Networked On Display screen shows the time speed temperature screen WiFi Network Port active NA 3 080W Networked Standby after 20 mins of inactivity Display screen turns off WiFi Network Port enters low power mode 1 5W 0 895W Off Activated by switch on rear of unit 0 5W 0W Measurements conditions O Voltage input 50Hz 230VAC O Ambient temperature 22 C O Date of test 15 01 20...

Page 31: ...ol ouvert 34 Utilisation des programmes prédéfinis 34 35 Utilisation du Direct Prep 35 36 Utilisation du plateau de pesage 36 Écran explications 37 Preset Usage Chart 38 39 Recettes 40 Tableau des conseils d utilisation 41 44 Entretien et nettoyage 45 46 Service après vente 46 Conseils pratiques 46 48 Guide de dépannage 48 51 Ecodesign 52 Français ...

Page 32: ... versez un liquide chaud dans l appareil car il peut être éjecté de l appareil à cause de la vapeur soudainement produite O Le couteau a été conçu pour rester sur l axe d entraînement Le couteau est très aiguisé manipulez le avec précaution O Sortez tous les ustensiles du bol avant de brancher l appareil sur le secteur à l exception de l adaptateur fond plat pour cuisson lente O Ne mettez pas les ...

Page 33: ...dépassez PAS la marque indiquant le maximum de 0 5 litre d huile située sur le bol Retirez tout excédent d eau ou de liquide des aliments avant de les mettre dans l huile et veillez à ce que toutes les pièces soient bien sèches O Ne mouillez jamais le bloc moteur le cordon d alimentation ou la prise O Faites attention lorsque vous touchez ou manipulez toute pièce de l appareil utilisé en mode cuis...

Page 34: ...jamais le bol avec toute autre source de chaleur O Ne faites pas fonctionner l appareil en mode cuisson avec le bol vide O Ne vous servez pas du couvercle pour contrôler l appareil mais utilisez toujours le bouton de commande O Si le mécanisme de verrouillage est soumis à une force excessive l appareil sera endommagé et susceptible de provoquer des blessures O Lorsque vous utilisez cet appareil ve...

Page 35: ...as être utilisé par des enfants Veuillez garder l appareil et le cordon hors de portée des enfants Ne laissez jamais le cordon pendre de façon telle qu un enfant puisse s en saisir O N employez l appareil qu à des fins domestiques Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où l appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées O Pour retirer ou tra...

Page 36: ...ilisation car il peut contenir du liquide chaud O Cuisez jusqu au bout la viande le poisson et les fruits de mer et veillez à toujours les décongeler avant de les faire cuire O Si vous utilisez la base du panier vapeur et l étage du cuiseur vapeur disposez la viande la volaille et le poisson dans le panier inférieur de sorte que le jus des aliments ne puisse pas tomber sur les aliments du dessous ...

Page 37: ... 21 Bouton de commande 22 Bouton marche arrêt Cuiseur vapeur 23 Couvercle 24 Étage 25 Base 26 Piège à condensat 27 Spatule 28 Bol de pesage Direct Prep 40 Cache sortie Direct Prep 41 Sortie Direct Prep 42 Bouton marche arrêt Direct Prep 29 Poussoir Verre mesureur 30 Cheminée 31 Couvercle du Direct Prep 32 Axe d entraînement 33 Disque 1 Disque pour râper extra ﬁn si fourni 2 Disque pour râper ﬁn si...

Page 38: ...emarque le bol ne s enclenche que s il est tourné dans le bon sens O Pour retirer le bol appuyez simultanément sur les deux boutons permettant de le désenclencher situés sous les poignées du bol et soulevez le 3 Installez le couteau le mélangeur l émulsionneur ou l adaptateur fond plat pour cuisson lente 4 Ajoutez les ingrédients que vous souhaitez mixer ou cuire 5 Installez le couvercle et le bou...

Page 39: ... doit être sur le haut du disque lorsqu on appuie sur celui ci pour l enclencher sur l axe Voir le tableau des conseils d utilisation 4 Installez le disque d éjection sur l axe d entraînement avec les lettres TOP partie supérieure en direction du disque de coupe Remarque O Si le disque d éjection n est pas installé les aliments s accumuleront sous le disque et ne sortiront pas de la goulotte 5 Ins...

Page 40: ...e à zéro 4 Pesez les ingrédients Remarque placez toujours l appareil sur une surface plane stable et sèche avant de peser des ingrédients Pour de plus amples informations voir le chapitre Conseils pratiques Conseils et astuces de cuisson Températures indiquées 40 50 C Faire fondre le chocolat 94 99 C Faire frémir 100 C Bouillir 100 104 C Cuisson vapeur 120 C Faire revenir des légumes 140 180 C Dor...

Page 41: ... progressivement et l appareil se mettra à mélanger une fois plein Affiche la température sélectionnée Un triangle rouge indique que l appareil est en train de chauffer Un triangle bleu indique que l appareil est en cours de refroidissement L absence de triangle indique que l appareil a atteint la température souhaitée Indique l impossibilité de régler un paramètre durée vitesse ou température Sta...

Page 42: ...Tâche prédéﬁnie Outil recommandé Paramètres par défaut réglables Étape de maintien au chaud Idées recettes utilisations Plats mijotés 30 min 5 min 2 h 3 OFF 4 98 C 85 C 98 C 30 min ARRÊT OFF 4 62 C Bolognaise riz au lait Soupes veloutées 30 min 5 min 2 h 1 1 5 98 C 85 C 105 C 2 min Max 62 C 30 min 1 4 62 C Soupe de tomate soupe de champignons Soupes non mixeés 30 min 5 min 2 h 1 1 5 98 C 85 C 105 ...

Page 43: ...dées recettes utilisations Cuisson vapeur 30 min 1 min 8 h ARRÊT OFF OFF 4 100 C Saumon en papillote Pétrissage 15 s 7 ARRÊT OFF 2 min 8 ARRÊT OFF Brioche Pousse des patês 1 hr 5 min 8 h ARRÊT OFF 30 C 30 C 35 C Pour laisser reposer les pâtes à base de levure avant cuisson Rinçage 50 s 10 s 4 9 x3 55 C 55 C Rinçage rapide pour faciliter le nettoyage ...

Page 44: ...un 30 min 3 98 C Ajouter tous les ingrédients suivants au même moment 600g de viande de bœuf coupée en dés 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe de beurre 1 gousses d ail hachées 200 g de champignons émincés 150 g onion émincé 300 g de carottes coupées en rondelles 200 ml de crème liquide Sel et poivre Crème Anglaise Paramètres manuels 15 min 5 80 C Ajouter tous les ingrédients suivants au même momen...

Page 45: ...morceaux de 2 cm Max 5 30 secondes 150 g 1 kg Pour la pâtisserie pour intégrer de la matière grasse à de la farine Ajoutez de l eau pour mélanger les ingrédients de la pâtisserie Pulse Pulse x15 30 x5 10 Pour un poids total de 250 g 1 kg au plus Hacher du chocolat p ex pour le faire brisé en morceaux Max 30 secondes Jusqu à 200 g Glace pilée Max 20 30 secondes Jusqu à 250 g 12 cubes Boissons et sm...

Page 46: ...licatement sans briser les ingrédients Ne pas utiliser au dessus de la vitesse 9 Monter en crème de la margarine et du sucre pour des gâteaux 7 8 2 3 minutes Pour un poids total de 400 g de matière grasse et de sucre mélangés au plus Brownies 5 2 3 minutes Pour un poids total de 1 2 kg au plus Emulsionneur Pour fouetter des ingrédients légers tels que des blancs d oeuf de la crème de la mayonnaise...

Page 47: ...ts et légumes fermes ﬁn ou gros Cuisson à la vapeur Le plateau récupérateur de jus peut être placé entre le couvercle du bol et la base du cuiseur vapeur une fois le bouchon retiré Ceci empêche les liquides provenant de la condensation des aliments chauds de s écouler dans le bol Remarque les quantités décrites sont fondées sur la capacité totale de la base du cuiseur vapeur et du panier supérieur...

Page 48: ... bouton de commande pour lancer la cuisson 6 Après 15 minutes retirez le couvercle à l aide de gants de cuisine et ajoutez le brocoli 7 Continuez la cuisson jusqu à la durée indiquée Vériﬁez que les aliments sont bien cuits Cuisson à la vapeur Le plateau récupérateur de jus peut être placé entre le couvercle du bol et la base du cuiseur vapeur une fois le bouchon retiré Ceci empêche les liquides p...

Page 49: ...le plus possible à l aide d une spatule Remplissez le bol d eau chaude savonneuse et laissez tremper Retirez tous les dépôts tenaces à l aide d une brosse de nettoyage Même si le bol est décoloré cela n altère en rien ses performances Axe d entraînement du bol De l adaptateur fond plat pour cuisson lente 1 Desserrez la pièce de vérouillage de l axe d entraînement sur le dessous du bol en tournant ...

Page 50: ...t veuillez l envoyer ou l apporter à un centre de réparation KENWOOD autorisé Pour trouver des détails actualisés sur votre centre de réparation KENWOOD le plus proche veuillez consulter www kenwoodworld com ou le site internet spécifique à votre pays O Conçu et développé par Kenwood au Royaume Uni O Fabriqué en Chine AVERTISSEMENTS POUR L ÉLIMINATION CORRECTE DU PRODUIT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE...

Page 51: ... avant d ajouter l huile O Ne dépassez pas le niveau maximum de 0 5 litre d huile marqué sur le bol lorsque vous faites chauffer l huile O Ajoutez les ingrédients lentement pour éviter les projections O Retirez l excédent d eau des ingrédients Cuisson à la vapeur O Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement Vériﬁez toujours que les aliments sont suffisamment cuits avant de dé...

Page 52: ...imer toutes les données WiFi stockées sur l appareil et restaurer ses paramètres d usine O Pour réinitialiser l appareil sélectionnez les Paramètres Factory Reset Réinitialisation Pesage O La fonction de pesage offre un pesage de précision allant jusqu à 6 kg O Vériﬁez toujours que le plateau de pesage est parfaitement propre avant de placer des ingrédients directement sur sa surface O Ne placez p...

Page 53: ...re du bol ou des ingrédients est supérieure à 105 C Fonctionnement normal La vitesse de mixage est limitée à la vitesse 6 lorsque la température du bol des ingrédients est supérieure à 105 C Fuite en provenance de la base du bol L axe du bol ou le joint n est pas installé correctement Vériﬁez que le joint du bol est bien en place et correctement installé Le minuteur ne lance pas le compte à rebour...

Page 54: ... connu L appareil a peut être été déplacé le routeur est peut être éteint ou pourrait nécessiter un redémarrage clignotement rapide WiFi disponible mais impossible de se connecter aux serveurs dans le cloud Il est peut être nécessaire de redémarrer le routeur Sinon contactez votre fournisseur de services Internet L écran affiche La balance revient à zéro Fonctionnement normal L écran affiche une v...

Page 55: ...t l unité précédemment sélectionnées Patientez pendant 5 secondes et réessayez Long délai de réponse de l application de pesage pour afficher le poids sur le dispositif mobile Le signal WiFi est trop faible Le dispositif mobile n est pas connecté au même réseau WiFi local que l appareil Vériﬁez que l appareil bénéﬁcie d une bonne réception contactez votre fournisseur internet pour en savoir plus s...

Page 56: ...u L écran affiche la durée la vitesse et la température Port réseau WiFi actif SO 3 080W Veille en réseau après 20 minutes d inactivité l écran s éteint et le port réseau WiFi se met en mode économie d énergie 1 5W 0 895W Éteint activé par le bouton à l arrière de l appareil 0 5 W 0W Conditions de prise de mesure O Tension d entrée 50 Hz 230 V c a O Température ambiante 22 C O Date de l essai 15 0...

Page 57: ......

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