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Fehlersuchanleitung
PROBLEM
MÖGLICHE URSACHE
LÖSUNG
6. Fällt beim Backen
• Während des Gehens stand die Maschine im • Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.
zusammen.
Zug oder wurde geschubst oder gestoßen.
• Kapazität des Backbehälters überschritten.
•
Verwenden Sie für große Brote (max. 900g)
nicht mehr Zutaten als vorgegeben.
• Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit
• Salzmenge nach Rezept.
der Teig nicht zu stark geht).
• Zu viel Hefe.
• Hefe genau abmessen.
• Warmes, feuchtes Wetter.
•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL
weniger Hefe nehmen.
7. Laib an einem Ende
• Teig zu trocken und konnte in der Wanne
• 3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit nehmen.
ungleichmäßig kürzer.
nicht gleichmäßig aufgehen.
STRUKTUR DES BROTLAIBS
8. Schwer und fest.
• Zuviel Mehl.
• Mengen genau abmessen.
• Zuwenig Hefe.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• Zuwenig Zucker.
• Genau abmessen.
9. Offene, grobe Krume,
• Salz vergessen.
• Zutaten nach Rezept bereitstellen.
löchrig.
• Zuviel Hefe.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• Zuviel Flüssigkeit.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
10. Klitsch, nicht
• Zuviel Flüssigkeit.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
durchgebacken.
• Stromausfall während des Backens.
• Bei einem Stromausfall während des
Backens bleibt der Backautomat auch
Wiederkehr des Stroms ausgeschaltet. Sie
müssen das ungebackene Brot aus den
Backbehälter nehmen und mit frischen
Zutaten neu beginnen.
• Mengen waren zu groß für die Maschine.
• Mengen auf die maximal zulässigen Mengen
reduzieren.
11. Brot ist sehr klebrig,
• Beim Schneiden noch zu heiß.
• Vor dem Schneiden das Brot auf einem
läßt sich schlecht
Gitterrost mindestens 30 Minuten abkühlen
schneiden.
und ausdampfen lassen.
• Falsches Messer.
• Ein gutes Brotmesser verwenden.
FARBE UND DICKE DER KRUSTE
12. Kruste zu dunkel/zu
• Krusteneinstellung DUNKEL verwendet.
• Verwenden Sie beim nächsten Mal die
dick.
Einstellung hell oder mittel.
13. Laib ist verbrannt.
• Brotbackautomat defekt.
• Siehe “Kundendienst”.
14. Kruste zu hell.
• Brot wurde nicht lange genug gebacken.
• Backzeit verlängem.
• Rezept enthält kein Milchpulver oder Milch.
• Für bessere Bräunung 15 ml (3 TL)
Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers
durch Milch ersetzen.
15. Knethaken läßt sich
• Wasser in den Backbehälter geben und
• Nach der Verwendung nach Vorschrift
nicht herausnehmen.
einweichen lassen, dann läßt sich
reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das
Knethaken herausnehmen.
Knetwerk etwas drehen.
16. Brot klebt in dem
• Kann bei längerer Verwendung passieren.
• Die Innenseite des Behälters mit etwas
Brotbackbehälter /läßt
Pflanzenöl einpinsein.
sich nur schwer • Siehe “Kundendienst”.
herausnehmen.
