146
ΠΠίίνναακκααςς σσυυννιισσττώ
ώμμεεννηηςς χχρρήήσσηηςς ((κκοουυμμππιιάά ππρροογγρρααμμμμάάττω
ωνν))
ΚΚοουυμμππίί ππρροογγρράάμμμμααττοοςς
ΧΧρρήήσσηη//ΤΤρροοφφέέςς
Μ
Μέέγγ..
ΧΧρρόόννοοςς
σσυυννιισσττώ
ώμμεεννηη
ππρροογγρράάμμμμααττοοςς
πποοσσόόττηητταα
Χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό ξηρών
30 δευτερόλεπτα
καρπών, φρυγανιάς και παρόμοιων ξηρών
υλικών.
Άλεσμα κόκκων καφέ και μπαχαρικών.
Κόκκοι καφέ
200 γρ.
Αμύγδαλα
200 γρ.
Μπαχαρικά, όπως κόκκοι μαυροπίπερου,
200 γρ.
σπόροι καρδάμωμου, κύμινου, κορίανδρου,
μάραθου.
ΣΣυυμμββοουυλλέέςς
Κοπή σε
•
Για βέλτιστη απόδοση κατά την
λεπτά κομμάτια επεξεργασία μπαχαρικών, συνιστούμε να
μην επεξεργάζεστε περισσότερο από
200 γρ. τη φορά.
•
Τα ολόκληρα μπαχαρικά διατηρούν τη
γεύση τους για πολύ μεγαλύτερο
διάστημα από τα αλεσμένα και, επομένως,
είναι προτιμότερο να αλέθετε μια μικρή
ποσότητα φρέσκου υλικού κάθε φορά για
να διατηρείται η γεύση.
•
Για να αναδειχθούν στο έπακρο η γεύση
τα αιθέρια έλαια, είναι προτιμότερο να
καβουρντίζετε τα μπαχαρικά προτού τα
αλέσετε.
Ωμά λαχανικά (όπως κρεμμύδι, πράσο,
250 γρ.
10 δευτερόλεπτα
καρότο, σέλινο)
Κοπή σε
Σάλτσα
350 γρ.
10 δευτερόλεπτα
χοντρά
200 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
κομμάτια
1 κόκκινη πιπερίτσα καυτερή κομμένη στη
μέση
½ κόκκινη πιπεριά
λίγα φύλλα κορίανδρου
1 ντοματάκι
Με αυτό το πρόγραμμα, ξεπλένετε την
Μέγ. 500 ml
30 δευτερόλεπτα
κανάτα προτού την αφαιρέσετε για τον
χλιαρό νερό
καθαρισμό.
Ξέπλυμα
Για καλύτερο αποτέλεσμα, να
αποσυναρμολογείτε πάντα το μπλέντερ για
να το καθαρίσετε και μετά να το στεγνώνετε
καλά προτού το επανασυναρμολογήσετε.
Για καλύτερα
αποτελέσματα,
διακόψτε το
πρόγραμμα όταν
πετύχετε το
επιθυμητό
αποτέλεσμα.
Οι χρόνοι ανάμειξης που αναφέρονται είναι αποκλειστικά ενδεικτικοί και ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή,
τα υλικά που επεξεργάζεστε και τις προτιμήσεις σας. Επεξεργαστείτε τα τρόφιμα έως ότου επιτύχετε το
επιθυμητό αποτέλεσμα.