Kenwood A950, Manual

Page: 34 / 59

Før kvernen tas i bruk:
●
Vask delene, se “stell og rengjøring”.
Kjøttkvern
Stillbar skrunøkkel
Ringmutter
Hullskiver: fin, middels, grov
Kniv
Kvernskrue
Kvernhus
Matingsbord
Stapper
Stapperlokk
Skål/deksel
Montering
1 Sett skruen inn i kvernhuset.
2 Sett i kniven - skjæresiden skal
vende utover .
3 Sett på en hullskive . Sett hakket
over pinnen.
●
Bruk den fine hullskiven for rått kjøtt,
fisk, små nøtter, eller kokt kjøtt til pai
eller kjøttpudding.
●
Bruk den middels eller grove
hullskiven til rått kjøtt, fisk, nøtter,
grønnsaker, hard ost, eller skall av
sitrufrukt eller tørket frukt til
puddinger og marmelade.
4 Skru ringmutteren løst på.
Bruk av kjøttkvern
1 Dra ut låsen og ta bort dekselet
på uttaket for lav hastighet .
2 Hold låsen tilbake og sett inn
kvernen. Drei den til begge sider til
den låses på plass.
3 Skru til ringmutteren for hånd.
4 Sett på matingsbordet
.
Skålen/dekselet settes under
kvernen for å samle opp maten.
5 Frossen mat må tines grundig
før den kvernes/males . Skjær
kjøttet i 2,5 cm brede strimler.
6 Skru på hastighet 4. Bruk stapperen
til å dytte maten forsiktig gjennom,
en bit av gangen.
Ikke dytt hardt
- det kan skade kjøttkvernen.
Pølsehorn
Bunnplate*
Stor tut* (til tykke pølser)
Liten tut* (til tynne pølser)
* Oppbevares i stapperen.
Bruk pøseskinn av gris på den store
tuten, og pølseskinn av sau/lam på
den lille tuten. Eller, istedet for å
bruke skinn, kan du rulle dem i
brødsmuler eller mel tilsatt krydder
før du steker dem.
Bruk av pølsehornet
1 Hvis du bruker skinn, så legg det
først i bløt i 30 minutter.
2 Dra ut låsen og ta bort dekselet
på uttaket for lav hastighet .
3 Hold låsen tilbake, og sett inn
kvernhuset. Drei den til begge sider
til den låses på plass.
4 Sett kvernskruen inn i kvernhuset.
5 Sett på bunnplaten
- sett hakket
over pinnen.
6 Hvis du bruker skinn, så åpne det
opp med en stråle vann.
7 Hold tuten på kvernen og skru
ringmutteren på .
8 Sett på matingsbordet .
9 Skru på hastighet 3 eller 4. Bruk
stapperen til å dytte maten igjennom.
Ikke dytt hardt - det kan skade
kjøttkvernen. Løft skinnet av tuten
etterhvert som det fylles. Ikke
overfyll.
10 Vri skinnet for å forme en pølse.
Oppskrift på
medisterpølser
100 g tørt brød
600 g svinekjøtt, magert eller fett,
skåret i strimler
1 vispet egg
5 ml blandet urtekrydder, salt og
pepper
1 Legg brødet i bløt i vann, og press
så ut vannet.
2 Mal svinekjøtttet over i en bolle.
30
Norsk
Før du leser dette, brett ut framsiden som viser illustrasjonene
b
c
d
e
f
g
h
i
j
a
k
l
m
10
11