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Le mode de cuisson lente peut être programmé avec les
options suivantes :
• temps de cuisson
• temps de cuisson avec départ différé
Instructions du four inférieur à convection double
CuISSOn LEntE
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour programmer une
cuisson lente:
Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments plus
lentement et à une température plus basse. Les résultats de
cuisson seront semblables à ceux obtenus à l’aide d’une
mijoteuse. Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le porc et
la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur donner une
couleur foncée à l’extérieur. Ceci est normal.
Les réglages de température suivants s’utilisent avec le mode
de cuisson lente :
• Hi (Élevé): 275°F/ 134°C (par défaut) pour une cuisson allant
de 4 à 5 heures
• Lo (Bas): 225°F / 108°C pour une cuisson allant de 8 à 9
heures
• Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés
avant de les faire cuire.
• Positionnez les grilles en fonction de la taille des ustensiles
de cuisson utilisés lorsque vous cuisez plusieurs aliments en
même temps.
• Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
• Évitez d’ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifier la cuisson des aliments. Plus il
y a de perte de chaleur, plus la cuisson des aliments est
longue.
• Couvrez les aliments pour qu’ils restent tendres, ou utilisez
un couvercle lâche ou muni d’ouvertures d’aération pour
les faire brunir ou les rendre croustillants.
• Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu’ils
brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la
teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
• Le préchauffage du four n’est pas nécessaire.
Pour de meilleurs résultats
Fig.1
Fig. 2
1. Appuyez
CuISSOn LEntE
pour sélectionner l’option
Hi (Élevé) -Fig. 1-.
2. Appuyez
CuISSOn LEntE
une deuxième fois pour
sélectionner l’option Lo (Bas) -Fig. 2-.
3. Appuyez
DÉPART
MAINTIEN AU CHAUD
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour programmer la
fonction de maintien au chaud dans le four inférieur qui
débutera immédiatement:
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour programmer la
fonction de maintien au chaud dans le four inférieur qui
débutera après une cuisson minutée:
1. Appuyez
CHAUD
2. Appuyez
DÉPART
1. Programmez votre four pour une
Cuisson Minutée
ou
un
départ différé avec une Cuisson Minutée
.
2. Appuyez
CHAUD
.
3. Appuyez
DÉPART
NOTE
Après 3 heures de fonctionnement, la fonction
Chaud
s’éteint d’elle-même.
Vous pouvez appuyer sur
ARRÊT
en tout temps lors du
réglage d’une commande ou pendant le processus de
cuisson.
La fonction
Chaud
et maintient la température du four à
170°F (77°C). La fonction
Chaud
conservera les aliments
déjà cuits ou chauds à une température idéale pour les
servir pendant un maximum de 3 heures après la cuisson.
Après 3 heures de fonctionnement, la fonction
Chaud
s’éteint d’elle-même. La fonction
Chaud
peut être utilisée
seule ou elle peut être utilisée après une
cuisson minutée
ou
une cuisson munie d’un
départ différé
. Le programmateur
entre alors en mode Chaud lorsque la cuisson minutée ou le
départ différé est terminé.
NOTE
Vous pouvez appuyer sur
ARRÊT
en tout temps lors du
réglage d’une commande ou pendant le processus de
cuisson.
