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ESSICCATORE
6. Quando il processo di essiccazione è terminato, posizionare l’interruttore su OFF
e scollegare il cavo dalla presa di corrente.
7. Lasciare raffreddare gli alimenti prima di riporli in un contenitore ermetico. Se necessario,
mettere il contenitore con gli alimenti essiccati nel congelatore.
NB: Durante l’essiccazione, lasciare sempre inseriti tutti e 5 i piani anche se vuoti per implementare
il processo di essiccazione. Ad esempio:
1.Gli alimenti sono stati inseriti solo nel primo vassoio essiccatore. Gli altri 4 sono vuoti, ma
lasciarli all’interno dell’apparecchio. Assicurarsi che il coperchio superiore sia sempre
sull’apparecchio.
2. Gli alimenti sono stati inseriti sui primi due ripiani di essiccazione, gli altri 3 sono vuoti,
ma lasciarli all’interno dell’apparecchio. Assicurarsi che il coperchio superiore sia sempre
sull’apparecchio.
ATTENZIONE:
Dopo l’utilizzo l’essiccatore è molto caldo. Lasciarlo raffreddare prima
di spostarlo o pulirlo.
FUNZIONI
L’aria calda a temperatura fissa e regolabile circola liberamente all’interno dell’apparecchio tra il
coperchio superiore e inferiore, i ripiani di essiccazione e il corpo principale. Questo permette
agli alimenti di non disperdere tutti i principi nutritivi, assicurando un’essiccazione più uniforme.
È possibile anche essiccare fiori e piante officinali e preparare piccole partite di cereali. Questo
essiccatore dispone di un termoregolatore: la tabella sottostante indica la temperatura
approssimativa a cui essiccare gli alimenti:
(Essiccare la carne e il pesce alla temperatura massima)
ULTERIORI INFORMAZIONI
•
Lavare e asciugare i piani di essiccazione prima di posizionarli nell’apparecchio.
Non inserire alimenti umidi nell’apparecchio.
•
ATTENZIONE! Non inserire i vassoi se sono umidi per evitare il rischio di scosse elettriche.
•
Tagliare gli alimenti per inserirli più facilmente nei piani di essiccazione. La durata di essiccazione
dipende dallo spessore degli alimenti tagliati. I tempi di essiccazione indicati nel presente
manuale sono approssimativi.
•
La durata dell’essiccazione dipende dalla temperatura e dal tasso di umidità della stanza
in cui si trova l’apparecchio, dal contenuto di umidità degli alimenti e dallo spessore
degli alimenti tagliati.
GUIDA ALL’ESSICCAZIONE DELLA FRUTTA
Essiccazione della frutta
•
Lavare la frutta.
•
Snocciolare e sbucciare la frutta.
•
Tagliare la frutta a pezzetti e distribuirla nei diversi piani di essiccazione.
•
Per aggiungere un po’ di sapore alla frutta da essiccare, è possibile aggiungere un po’
di cannella o di noce di cocco.
Erbe
35° - 40°
Verdure verdi
40°
Ortaggi
50° - 55°
Frutta
55° - 60°
Carne/Pesce
65° - 70°
