55
OLLA A PRESIÓN
Consejos especiales:
No manipule los componentes ni intente volver a montarlos de cualquier otra manera
diferente. Utilice sólo piezas de recambio originales.
8. PARÁMETROS TÉCNICOS
1.) Modelo: AQS 22 ---60-100 kPa
2.) Cierre seguro: con una presión de funcionamiento inferior a 20 kPa, no hay
pérdidas de agua ni de vapor.
3.) Presión de funcionamiento: entre 0,9 y 1,1 veces, la presión de funcionamiento es
54-66kPa.
4.) Presión de seguridad: entre 120—160kPa.
5.) Resistencia de presión: 360kpa
6.) Presión de seguridad para abrir la tapa: si la presión interna supera los 4 kPa, la
tapa no puede abrirse.
7.) Presión de seguridad para cerrar la tapa: la presión interna es inferior a 4 kPa si la
tapa no está correctamente cerrada.
9. TIEMPOS DE COCCIÓN
Los tiempos que se indican a continuación son aproximados. Ajuste los tiempos de
cocción en función de su experiencia.
Tipo de
alimento
Volumen de
al
agua
Tiempos
de cocción
(válvula
de control
estable,
llama baja)
Presión
Enfriamien-
to normal,
consistencia
del alimento
Notas
Arroz
1/3
5-10
60kPa
Bien cocido
Sopa
1/3
10-15
60kPa
Bien cocido
Añadir un
poco de
agua
Chuleta
de ternera
empanada
1/2
10-12
100kPa
Bien cocido
Cortar en
trozos
Carne de res
1/2
16-25
100kPa
Bien cocido
Cortar en
trozos
Pollo
1/2
12-18
100kPa
Bien cocido
Pollo entero
Pescado
1/3
5-10
100kPa
Bien cocido
Trigo
2/3
5-10
60kPa
Bien cocido
Summary of Contents for AQS 22
Page 57: ...57 OLLA A PRESI N NOTE...
Page 58: ...58 OLLA A PRESI N NOTE...
Page 59: ...59 OLLA A PRESI N NOTE...