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changes except under special instruction from Team
International USA. The pages must be reproduced and folded
in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm
height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
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what is inside the frame.
24
NM 38980 - 120501
Assembly page 24/40
Fax +1 305 430 9692
Bizcochos de Chocolate y Café sin Harina
Para 24 bizcochos aproximadamente
4 cucharadas. (100g) de manteca
1 taza (150g) de pepitas de
chocolate amargo
1 ½ cucharadita de café espresso en
polvo.
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (100g) almendras picadas fino
¾ taza (175g) de azúcar
4 huevos (yemas y claras separadas)
Aceite vegetal para engrasar (o
aceite en aerosol)
Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones:
•
Derrita las pepitas de chocolate amargo y la manteca juntos en
un bol, utilizando el método de baño-maría o el método de
micro-ondas, asegurándose de que el chocolate no entre en
contacto con el agua. Mezcle bien hasta incorporar, y luego
deje enfriar.
•
Agregue el café en polvo, el extracto de vainilla, las almendras
picadas, y el azúcar. Mezcle bien hasta incorporar todos los
ingredientes.
•
Agregue las 4 yemas de huevo a la mezcla de chocolate y batir
hasta que estén perfectamente incorporadas.
•
Aparte, en otro bol, bata las 4 claras con una batidora eléctrica,
hasta que estén a punto nieve, y que formen copos.
•
•
Incorpore a la preparación las claras batidas a punto nieve muy
cuidadosamente, con movimientos envolventes, con un batidor
de mano (Comience con 1/3 de las claras de huevo, incorpore,
y luego añada los 2/3 restantes. No se exceda en el batido!
•
Pre-caliente la fabricadora de Bizcochos de Chocolate, engrase
las planchas de cocción, y luego coloque la mezcla en cada
cavidad (no llene más de la mitad 2/3 de las mismas)
•
Cierre la tapa y cocine durante 6-7 minutes, y verifique si están
listos con la ayuda de un escarbadiente. Estos bizcochos quedan
un poco pegajosos.
•
Retire los bizcochos de las planchas y déjelos enfriar sobre rejilla
•
Repita el proceso hasta haber utilizado toda la preparación
