Kaiser EM 6307, User Manual, Page: 21 / 92

21
Warum die Lebensmittel warm werden
Der größte Teil der Nahrungsmittel enthält Wasser,
dessen Moleküle durch die Wirkung der Mikrowellen in
Schwingung versetzt werden.
Die Reibung zwischen den Molekülen erzeugt Wärme,
die Temperatur der Lebensmittel erhöht, sie auftaut,
gart oder warm hält.
Da die Wärme im Inneren der Nahrungsmittel entsteht:
• können sie ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder
Fett zubereitet werden,
• verläuft das Auftauen, Erhitzen oder Zubereiten
im Mikrowellengerät schneller als in einem
konventionellen Herd,
• bleiben Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
erhalten,
• ändert sich weder die natürliche Farbe noch das
Aroma.
Die Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe
oder Plastik, aber kein Metall. Verwenden Sie daher
keine Metallgefäße oder Gefäße mit Metallteilen in
Mikrowellenöfen.
D E RU
Почему продукты разогреваются
Наибольшая часть пищевых продуктов содержит
воду, молекулы которой приводятся в колебание
под воздействием микроволн.
Трение между молекулами производит тепло,
которое повышает температуру продуктов, оно
размораживает, доводит до готовности или
сохраняет пищу теплой.
Так как тепло возникает внутри пищевых продуктов:
• они могут приготавливаться без или с
небольшим количеством жидкости или жира,
• р а з м о р а ж и в а н и е , н а г р е в а н и е и л и
приготовление проходит в микроволновых
печах быстрее чем в обычной плите,
• с о х р а н я ю т с я в и т а м и н ы , м и н е р а л ы и
питательные вещества,
• н и е с т е с т в е н н ы й ц в ет, н и а р о м ат н е
изменяется.
Микроволны проникают сквозь фарфор, стекло,
картон или пластик, но не сквозь металлы.
Поэтому не используйте в микроволновых печах
металлические сосуды или сосуды, которые
имеют металлические части
.