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DIRECTIVES D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION
À PROPOS DE VOTRE KAMADO
« Kamado » signifie « poêle » ou « cuisinière » en japonais. Sa découverte remonte à 4 000 ans, lorsque des
archéologues ont découvert au Japon de grands récipients en argile qui seraient les premières incarnations du
cuiseur en céramique Kamado. Le pot d’argile rond « Mushikamado » était doté d’un couvercle bombé amovible
conçu pour cuire le riz à la vapeur. Le Kamado a été adopté par les Américains et est devenu depuis un terme
générique pour ce style de cuisinière en céramique. Le cuiseur en céramique de base a évolué de plusieurs
façons : couvercle amovible, ajout d’une porte de tirage pour un meilleur contrôle de la chaleur et utilisation du
bois comme combustible principal pour remplacer le charbon.
Les cuisinières Kamado sont incroyablement polyvalentes. Elles peuvent être utilisées pour griller ou fumer,
mais également pour vous aider à cuire sans effort des pizzas, du pain, des tartes et des biscuits. Les fours
en céramique ont d’excellentes propriétés de rétention de la chaleur. Ils peuvent atteindre et maintenir des
températures élevées puisqu’ils contrôlent avec précision le flux d’air qui passe par les évents supérieurs et
inférieurs. Les hautes températures sont idéales pour les hamburgers et les saucisses rapides, tandis que les
basses températures permettent de cuire de grandes pièces sur une période plus longue. Vous pouvez aussi
ajouter des copeaux de bois au charbon ou essayer de combiner des copeaux de bois de différentes saveurs
pour rendre vos viandes encore plus savoureuses.
AVERTISSEMENTS : ATTENTION !
• Ce produit est destiné à être utilisé à l’extérieur uniquement. NE PAS l’utiliser à l’intérieur.
• Gardez TOUJOURS les enfants et les animaux domestiques à une distance sûre du four lorsqu’il est utilisé.
• Ne laissez JAMAIS le feu allumé sans surveillance.
• DANGER d’empoisonnement au monoxyde de carbone: n’allumez JAMAIS le four dans un espace confiné,
même pour le laisser chauffer ou pour le faire refroidir.
• N’utilisez PAS ce produit dans une tente, une caravane, une voiture, une cave, un grenier ou sur un bateau.
• NE PAS utiliser sous un auvent, un parasol ou un pavillon, sauf s’il y a un système de ventilation/aération adéquat.
• RISQUES D’INCENDIE : des braises chaudes peuvent s’échapper pendant l’utilisation.
• ATTENTION : n’utilisez PAS d’essence, de White Spirit (naphte lourd), d’essence à briquet, d’alcool ou de
produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le feu.
• Il est fortement recommandé d’utiliser du charbon de bois en morceaux dans votre Kamado. Il brûle plus
longtemps et produit moins de cendres qui peuvent restreindre le flux d’air.
• N’utilisez PAS de charbon avec ce produit.
• IMPORTANT : si vous devez ouvrir le couvercle pendant que le four est chaud, soulevez-le légèrement,
seulement pour permettre à l’air de pénétrer lentement et en toute sécurité. Vous éviterez ainsi tout
refoulement ou embrasement susceptible de provoquer des blessures.
• Suivez TOUJOURS les INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON DES ALIMENTS de ce mode d’emploi.
• N’utilisez PAS le Kamado sur une terrasse ou toute autre surface inflammable telle que de l’herbe sèche, des
copeaux de bois, des feuilles ou des écorces décoratives.
• Laissez toujours au moins 2 mètres entre votre Kamado et tout élément inflammable.
• Le Kamado est conçu pour chauffer les aliments sur une courte ou longue période, mais pas pour cuire en
profondeur. Vous ne devez donc pas utiliser votre Kamado comme un four de cuisine, surtout pour les viandes.
• AVERTISSEMENT : ce produit devient très chaud lorsqu’il est utilisé. Ne le déplacez JAMAIS avant qu’il ne soit refroidi.
