Jula 802-358, Operating Instructions Manual

Page: 35 / 50

POLSKI
35
Hot cross buns - angielskie bu ł eczki wielkanocne
Woda 225 ml
Mas ł o (stopione) ok. 55 ml
Cukier ok. 55 ml
Jajko (ubite) 1
Sól 1 ł y ż eczka
M ą ka pszenna z du żą
zawarto ś ci ą glutenu ok. 840 ml
Cynamon 1 ł y ż eczka
Ga ł ka muszkato ł owa 1/4 ł y ż eczki
Rodzynki 225 ml
Ustawienie 8
Sposób przygotowania
1. Podzieli ć ciasto na 8 – 12 cz ęś ci, uformowa ć i lekko sp ł aszczy ć .
2. Posmarowa ć jajkiem wymieszanym z mlekiem (za wyj ą tkiem krzy ż a na wierzchu).
3. Przykry ć i zostawi ć do wyro ś ni ę cia na 30 minut.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 190
℃
przez 16 – 18 minut.
Ciasto do pizzy
Woda 225 ml
Mas ł o (stopione) 1 ł y ż ka
Cukier 2 ł y ż ki
Sól 1 ł y ż eczka
M ą ka pszenna z du żą
zawarto ś ci ą glutenu ok. 620 ml
Suszone dro ż d ż e 1 ł y ż eczka
Ustawienie 8
Sposób przygotowania
1. Nagrza ć piekarnik.
2. Uformowa ć p ł aski, okr ą g ł y placek. Umie ś ci ć go na nat ł uszczonej blasze do pieczenia. Lekko
posmarowa ć olejem.
3. Przykry ć i zostawi ć do wyro ś ni ę cia na 15 minut.
4. Na ł o ż y ć wybrane dodatki.
5. Piec w temperaturze ok. 200
℃
do zrumienienia.
PRZEPISY NA D Ż EMY
Marmolada
Sok wyci ś ni ę ty z
pomara ń czy 3 ś redniej wielko ś ci owoce
Starta skórka z
pomara
ń czy 2
Cukier ż eluj ą cy 225 ml
Woda 1 ł y ż ka
W razie potrzeby pektyna 2 ł y ż eczki
Ustawienie 9
Uwagi
•
Przed nape ł nieniem podgrza ć s ł oiki.
•
Je ż eli to konieczne, przed ł u ż y ć czas przygotowania w zale ż no ś ci od żą danej konsystencji
marmolady i rozmiaru pomara ń czy.
•
Przed przelaniem marmolady do s ł oików wyj ąć ł opatk ę mieszaj ą c ą .
•
Podczas miksowania nie podnosi ć pokrywki.
•
Do przygotowania marmolady zaleca si ę korzystanie z gorzkich pomara ń czy, jednak s ą one
dost ę pne wy łą cznie w styczniu.
•
W przypadku wykorzystania innych gatunków pomara ń czy potrzebna b ę dzie pektyna w celu
uzyskania odpowiedniej konsystencji marmolady.
•
Przepis wystarcza do nape ł nienia oko ł o 1 ś redniego s ł oika (400 g).