Jenn-Air JGC2530EB, Use & Care Manual

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Préparation de conserves à la
maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les
quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières
surfaces utilisées de refroidir.
■
Centrer l’autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.
■
Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface
à la fois.
■
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d’agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi
offrir de l’aide.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface chaude d’une zone de cuisson, d’un élément ou d’un
brûleur de surface.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit
être d’épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rugueuses peuvent égratigner la table de cuisson.
L’aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond
ou base d’un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité
et l’uniformité de la transmission de la chaleur, et affecte
les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base.
Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini
antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l’ustensile de cuisson.
Ustensiles Caractéristiques
Aluminium
■
Chauffe rapidement et
uniformément
■
Convient à tous les genres de
cuisson
■
L’épaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart
des tâches de cuisson
Fonte
■
Chauffe lentement et
uniformément
■
Convient pour le brunissage et la
friture
■
Maintient la chaleur pour une
cuisson lente
Céramique ou
vitrocéramique
■
Suivre les instructions du
fabricant
■
Chauffe lentement mais
inégalement
■
Les meilleurs résultats sont
obtenus aux réglages de chaleur
basse à moyenne
Cuivre
■
Chauffe très rapidement et
uniformément
Terre cuite
■
Suivre les instructions du
fabricant
■
Utiliser des réglages de
température basse
Acier avec émail
vitrifié ou fonte
émaillée
■
Voir acier inoxydable ou fonte
Acier inoxydable
■
Chauffe rapidement, mais
inégalement
■
Un fond ou une base d’aluminium
ou de cuivre sur l’acier inoxydable
procure un chauffage uniforme
ENTRETIEN DE LA TABLE DE CUISSON
Nettoyage général
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les
commandes sont désactivées et que la table de cuisson
est refroidie. Toujours suivre les instructions figurant sur les
étiquettes des produits de nettoyage.
Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sont
recommandés, à moins d’indication contraire.
COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON
Afin d’éviter d’endommager les commandes de la table de
cuisson, ne pas utiliser de laine d’acier, de nettoyants abrasifs
ou de nettoyant pour four. Ne pas pulvériser de produit nettoyant
dans la zone du panneau de commande lorsque les boutons ont
été retirés. Appliquer le nettoyant en pulvérisateur sur un chiffon
doux ou une éponge, et non pas directement sur la zone des
boutons de commande.
Afin d’éviter toute détérioration, ne pas laisser tremper les
boutons de commande.
Lors de la réinstallation des boutons, s’assurer que chacun
d’entre eux est en position OFF (arrêt).
Sur certains modèles, ne pas enlever les joints sous les boutons.
Méthode de nettoyage :
■
Savon et eau :
Tirer les boutons directement hors du tableau de commande
pour les enlever.
TABLEAU DE COMMANDE
Afin d’éviter d’endommager le tableau de commande, ne pas
utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d’acier, de
chiffons de lavage rêches ou d’essuie-tout abrasifs.
Méthode de nettoyage :
■
Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh ®
référence W10355010 (non fourni) :
Voir la section “Assistance ou service” pour commander.