25
C
UISSON
AU
FOUR
,
SUITE
• Si plus de cinq secondes s’écoulent entre le
moment où l’on appuie sur une touche de
fonction et celui où l’on appuie sur les
touches numériques appropriée, le réglage
du four ne s’effectue pas et la fenêtre revient
à l’affichage précédent.
• En fours deux la cuisson programmée avec
l’horloge ne peut être utilisée qu’avec un
seul four à la fois.
• En fours deux si un four est réglé pour une
cuisson programmée par l’horloge, l’autre
four ne peut être réglé pour l’autonettoyage.
• Pour rappeler une fonction de program-
mation appuyer sur la touche appropriée.
• Pour annuler une fonction de program-
mation seulement maintenir la touche
Cook Time
enfoncée pendant 4 secondes.
Cela annulera uniquement le temps de
cuisson et le temps d’arrêt, et non le mode
de cuisson programmée.
• Il n’est pas recommandé d’utiliser le mode
de cuisson programmable pour la cuisson
des aliments qui exigent que le four soit déjà
préchauffé comme les gâteaux, biscuits,
tartes, pains. Dans ces cas, placer les ali-
ments dans le four préchauffé, puis utiliser
la minuterie pour indiquer la fin du temps de
cuisson.
• L’utilisation de la fonction de mise en marche
différée du four est déconseillée pour les
aliments très périssables comme les produits
laitiers, le porc, la volaille ou les fruits de
mer.
REMARQUES:
Dispositif
d’espacement
R
ÉGLAGE
DES
COMMANDES
POUR
LE
SÉCHAGE
1.
Appuyer sur
Drying
(séchage).
• L’indication DRYING clignote et trois
tirets apparaissent à l’affichage.
2.
Appuyer sur
Auto Set (0)
(réglage
automatique) pour une température de
60
°
C (140
°
F) ou sur les touches chiffrées
correspondant à la température désirée.
• Le four peut être réglé à une température
de 38
°
C à 93
°
C (100
°
F à 200
°
F).
3.
La porte du four doit être légèrement ouverte
pour permettre à l’humidité de s’échapper
du four lors du processus de dessication.
• Ouvrir légèrement la porte.
• Placer le dispositif d’es-
pacement magnétique
(référence n
°
8010P131-60)
dans la partie circu-
laire légèrement en-
taillée au haut et au centre
de la porte du four. Ce dispositif
laisse un espace entre l’encadre-
ment de l’ouverture du four et la porte
pour permettre à l’air humide de
s’échapper du four pendant le séchage.
REMARQUE :
Si le dispositif n’est pas
placé correctement, le ventilateur de la
fonction de chaleur tournante ne fonc-
tionner à pas.
• Fermer doucement la porte jusqu’à ce que
le dispositif d’espacement repose contre
l’encadrement du four et le interrupteur
d’lumière. Si ce dispositif est placé correct-
ement, la lumière du four reste éteinte.
Suivre le guide de séchage de la page
26 pour les temps de séchage. Laisser
l’aliment arriver à la température de
la pièce avant de vérifier s’il est prêt.
4.
Une fois le séchage terminé, éteindre le four
en appuyant sur
Cancel
. Enlever le dispositif
d’espacement en le prenant avec une poignée
protectrice.
REMARQUE : Ranger le dispositif
d’espacement dans un endroit pratique
où il ne risque pas d’être abîmé pour y
avoir facilement accès. Si vous avez besoin
S
ÉCHAGE
(
CERTAINS
MODÈLES
)
Pour des résultats optimums, utiliser un grille
de séchage. Celle-ci permet à l’air de circuler
uniformément autour des aliments.
Le ventilateur de la fonction de chaleur
tournante fonctionne pendant le séchage.
d’annulation, l’affichage continue à
indiquer « End » et la minuterie
produit un bip toutes les minutes pen-
dant dix minutes.
• Pour acheter un grille de séchage, contacter
le revendeur Jenn-Air et demander
l’accessoire « DRYINGRACK » (grille de
séchage) ou appeler 1-800-688-1100.
• La plupart des fruits et des légumes sèchent
bien et conservent leur couleur lorsqu’ils
sont séchés à 60
°
C (140
°
F). La viande
doit être séchée de 63 à 65,5
°
C (145-
150
°
F). Pour une saveur optimum, sécher
les herbes fines à 38
°
C (100
°
F) ; toutefois,
à cette température, prévoir un temps de
séchage plus long et pouvant aller jusqu’à
8 heures.
• La durée du séchage varie pour les raisons
suivantes : Contenu en eau et en sucre de
l’aliment, grosseur des morceaux, quantité
séchée à la fois, humidité dans l’air.
• Vérifier l’aliment au bout du temps de
séchage minimum recommandé. Sécher
plus longtemps si nécessaire.
• Les fruits qui brunissent lorsqu’ils sont
exposés à l’air doivent être traités à l’aide
d’un antioxydant. Essayer l’une des
méthodes suivantes :
1.
Tremper les fruits dans une solution de
deux volumes de jus de citron en
bouteille et un volume d’eau froide.
2.
Faire tremper les fruits dans une solu-
tion d’une cuillère à thé d’acide
ascorbique ou d’antioxydant du com-
merce dans un litre (une pinte) d’eau.
• Les aliments peuvent goutter pendant le
séchage. Après le séchage d’aliments à
teneur élevée en acide ou en sucre,
nettoyer le fond du four à l’eau savonneuse.
Le fini en émail vitrifié du four peut se
décolorer s’il est sali de liquides acides ou
sucrés et qu’il n’est pas essuyé avant que le
four ne soit utilisé à chaleur élevée ou que
la fonction d’autonettoyage ne soit utilisée.
• Il est possible de sécher plus d’une grille
d’aliments à la fois. Le séchage demandera
cependant plus de temps.
• Pour plus de renseignements sur le séchage
d’aliments, contacter la bibliothèque lo-
cale ou le centre de vulgarisation agricole
les plus proches.
REMARQUES:
remplacerle, appeler 1-800-688-1100 et
commander réf. n
°
8010P131-60.
