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Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 75 ml di olio d’oliva
- 125 ml di panna
(opzionale).
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- Scaglie di scorza di limone
Battere in un contenitore le uova e in
seguito aggiungere un poco di
zucchero.Continuare incorporando l’olio,
la panna, le scaglie di limone, la farina e
la bustina di lievito fino a formare una
mescola omogenea.
Una volta ottenuta la mescola, lasciare a
riposo per 10 minuti prima di dividerla nei
contenitori.Versare in ognuno la massa
fino approssimatamente alla metá o ai 2/3
della capacitá. Spolverare con lo zucchero e
introdurre i contenitori nell’apparecchio Fan
Cook, quando il segnale “Preparato” sará
acceso.
Cuocere tra 15 e 20 minuti.
Dopo questo lasso di tempo togliere i muffins
e lasciarli raffreddare.
Ricetta per Muffins
Muffins di cioccolato e moka.
Battere il burro con lo zucchero, con una paletta o un
frullatore, fino a raddoppiare il suo volume, aggiungere
una ad una le uova e aggiungere cacao in polvere
rimuovendo fino a incorporarlo perfettamente.
Continuare aggiungendo la farina in tre volte intercalando
il latte e integrando ogni ingrediente bene prima di
Ingredienti:
Per i muffins
: 90 g di farina, 120 g di burro,
225 g di zucchero,
2 uova, 60 g di cacao puro in polvere, 125 ml di latte
incorporare il seguente. Riempire un contenitore di cupcakes
(contenitore di carta da cucina per muffins) per
approssimativamente due terzi della sua altezza e collocare
nelle cavitá del Fun Cook per 20 minuti.
Una volta trascorso questo lasso di tempo, toglierle e lasciare
raffreddare su una base fino al momento di decorarle.
Glassa
Per fare la “buttercream” di moka é molto importante che
tutti gli ingredienti si trovino a temperatura ambiente.Si
comincia dissolvendo nel latte il caffé in polvere.Poi, in un
bowl, si batte il burro con lo zucchero in polvere e il latte
con il caffé.
Poi battere il tutto con la paletta per due minuti a velocitá
bassa.Sembrerá che la mescola si sia tagliata peró si dovrá
continuare a battere per altri 4 minuti in modo da farla
diventare ancora piú cremosa.Mettere in una manica da
pasticceria e conservare a temperatura ambiente.
Per la copertura
“buttercream”
(crema di burro):
200 g di zucchero in polvere,
125 g di burro, 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaio di caffé
istantaneo
Ingredienti:
Per la massa
- 2 uova
- 130 gr di zucchero di canna
- 2 carote 180 gr. di farina
- 160 ml. di olio di girasole
- 2 cucchiai e mezzo di lievito
- 1 cucchiaio di zenzero grattuggiato
- 1 cucchiaio di cannella
- noci (quanto basta)
Preparazione:
Sbucciare e tagliere piccole le carote, per evitare che si
notino pezzi grossi.Mettere tutti gli ingredienti in un bowl,
meno la farina e le noci e mescolare con la variglia.
Mettere da parte una piccola quantitá di carote grattuggiate
per la decorazione.
Dopo aver mescolato tutto aggiungere la farina e anche
le noci.Il risultato sará una massa abbastanza
Per la glassa
- Zucchero in polvere
- Formaggio battuto o da
spalmare
- Essenza di limone
Muffins di carota.
RICETTE E SUGGERIMENTI PER LA DECORAZIONE
