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CAP.5 - MANUTENZIONE
ATTENZIONE: Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione assicurarsi di avere
scollegato la macchina dalla rete elettrica.
Leggere attentamente la descrizione delle operazioni seguendone tutti i passi.
5.1 Manutenzione ordinaria
5.1.1 Pulizia del forno
Isolare sempre la macchina dalla fonte di alimentazione elettrica e far raffreddare il forno prima di
iniziare qualsiasi operazione di pulizia.
Occorre dedicare particolare cura alla pulizia interna del forno, l’accumulo di grasso e altro
materiale alimentare all’interno del forno potrebbe essere causa di incendi.
Per la pulizia della camera di cottura usare un panno umido, evitare detersivi aggressivi o sostanze
acide in modo da preservare il rivestimento interno della camera.
Pulendo la superficie esterna fare attenzione al quadro comandi e allo sportello dei contatti
elettrici, non far filtrare acqua all’interno del telaio del forno.
Pulire periodicamente le prese d’aria dei pannelli del forno.
La pulizia dei vetri temprati deve essere effettuata solo ed esclusivamente a forno freddo onde
evitarne la rottura degli stessi a causa della brusca variazione di temperatura.
5.1.2 Trasporto del forno
Il forno è stato progettato per essere trasportato a mano o tramite mezzo meccanico.
Il forno viene consegnato al cliente appoggiato su di un pallet di legno per permettere un
trasporto con mezzo meccanico tipo muletto o mezzo similare. In caso di trasporto manuale dovrà
essere impiegato un numero sufficiente di addetti tale che il peso del forno distribuito equamente
non risulti essere superiore a 30 Kg a persona in accordo con il D.L.vo 626/94.
Se venisse usato un mezzo munito di gancio utilizzare delle staffe adeguate al peso del forno e che
inviluppino interamente l’imballo.
5.2 Manutenzione straordinaria
Ogni intervento di manutenzione che non sia specificato in questo manuale deve essere effettuato
da tecnico specializzato o soltanto dopo aver contattato il servizio di assistenza tecnica della ditta.
