27
Πριν από την πρώτη χρήση της
επιφάνειας κοπής
Για να διατηρείται πιο εύκολα η επιφάνεια
κοπής καθαρή και χωρίς λεκέδες από το
λίπος, και για να αυξάνεται η φυσική της
αντοχή στην υγρασία, θα πρέπει να υποστεί
επεξεργασία με λάδι, το οποίο να είναι
κατάλληλο να έρθει σε επαφή με τροφές,
όπως ορυκτό ή φυτικό λάδι. Περάστε το
προϊόν μια φορά με λάδι και σκουπίστε ότι
πλεονάζον λάδι υπάρχει. Επαναλάβατε την
διαδικασία μετά από 24 ώρες.
Φροντίστε την επιφάνειά σας κοπής
─ Καθαρίστε την επιφάνειά σας κοπής,
σκουπίζοντάς την με ένα βρεγμένο πανί
ή τρίβοντάς την με μια βούρτσα. Μην την
αφήνετε να είναι σε επαφή με το νερό
για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην την
μουσκεύετε ή μην την αφήνετε υγρή.
Αυτό μπορεί να προκαλέσει άνοιγμα του
ξύλου.
─ Στεγνώνετε προσεκτικά την επιφάνεια
κοπής, αλλά μην χρησιμοποείτε την
υψηλή θερμοκρασία, ως μέσον για να
επιταχύνετε την διαδικασία στεγνώματος.
─ Για να επιδιορθώσετε την επιφάνεια
κοπής, μπορείτε να την τρίψετε με
σμυριδόπανο και να την περάσετε πάλι
με λάδι.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
─ Μια καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιείτε
διαφορετικές επιφάνειες κοπής
για διαφορετικά είδη τροφών.
Παραδείγματος χάριν, το όχι μαγειρεμένο
κοτόπουλο μπορεί να περιέχει μικρόβια,
τα οποία δεν πρέπει να έρθουν σε επαφή
με φαγητό που τρώγεται αμαγείρευτο.
Τα εργαλεία κουζίνας και η επιφάνεια
ΕΛΛΗΝΙΚΆ
Summary of Contents for FASCINERA
Page 1: ...FASCINERA ...
