26
Ελληνικά
Πριν από την πρώτη χρήση της επιφάνειας κοπής
Για να διατηρείται πιο εύκολα η επιφάνεια κοπής
καθαρή και χωρίς λεκέδες από το λίπος, και για να
αυξάνεται η φυσική της αντοχή στην υγρασία, θα
πρέπει να υποστεί επεξεργασία με λάδι, το οποίο να
είναι κατάλληλο να έρθει σε επαφή με τροφές, όπως
φυτικό λάδι. Περάστε το προϊόν μια φορά με λάδι και
σκουπίστε ότι πλεονάζον λάδι υπάρχει. Επαναλάβατε
την διαδικασία μετά από 24 ώρες.
Φροντίστε την επιφάνειά σας κοπής
• Καθαρίστε την επιφάνειά σας κοπής,
σκουπίζοντάς την με ένα βρεγμένο πανί ή
τρίβοντάς την με μια βούρτσα. Μην την αφήνετε
να είναι σε επαφή με το νερό για μεγάλο
χρονικό διάστημα. Μην την μουσκεύετε ή μην
την αφήνετε υγρή. Αυτό μπορεί να προκαλέσει
άνοιγμα του ξύλου.
• Στεγνώνετε προσεκτικά την επιφάνεια κοπής,
αλλά μην χρησιμοποείτε την υψηλή θερμοκρασία,
ως μέσον για να επιταχύνετε την διαδικασία
στεγνώματος.
• Για να επιδιορθώσετε την επιφάνεια κοπής,
μπορείτε να την τρίψετε με σμυριδόπανο και να
την περάσετε πάλι με λάδι.
Μερικές συμβουλές
• Το ξύλο είναι ένα ζωντανό υλικό που μπορεί να
διασταλεί και να συσταλεί λόγω της υγρασίας
του περιβάλλοντος χώρου. Αυτό μπορεί να
προκαλέσει ελαφρό σκέβρωμα του καπακιού/
επιφάνειας κοπής. Συνήθως μπορεί να
αποφευχθεί με τακτική επεξεργασία του ξύλου
με λάδι.
• Αν το καπάκι/επιφάνεια κοπής εξακολουθεί
να είναι σκεβρωμένο, μπορεί να επανακτήσει
το αρχικό του σχήμα, ξεπλένοντάς το και
ακουμπώντας το σε έναν τοίχο μέχρι να
στεγνώσει τελείως.
• Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το
ψωμί φρέσκο είναι να το αποθηκεύσετε σε
μια πλαστική σακούλα ή να το τυλίξετε με μια
πετσέτα.
