ifi START UP Series Operation And Maintenance Manual Download

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NOTA!
La quota “A” si riferisce all’altezza del piano lavoro.

Start Up

200

Start Up

250

Start Up

300

Start Up

350

Start Up

400

(BANCO)

951

(RETRO)

1050

2000

2500

3000

3500

4000

(BANCO)

925

(PEDANA)

750

(RETRO)

700

Peso

(BANCO) Kg

150

200

240

290

330

Peso

(RETRO) Kg

130

180

220

260

300

TIPO

CARATTERI-
STICHE

1.4 DATI TECNICI

Per i valori di ingombro e massa vedi TAB.1 facendo riferimento a Fig.4.

NOTA!
I valori riportati in tabella non tengono conto dell’eventuale peso di imballi particolari
richiesti dal cliente.

Fig. 4

Summary of Contents for START UP Series

Page 1: ...D U S O E M A N U T E N Z I O N E MANUAL PARA EL USO Y MANTENIMIENTO OPERATION AND MAINTENANCE MANUAL BENUTZERHAND UND WARTUNGSBUCH MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN I GB D F E Cod 621020648 Ver 4 0...

Page 2: ...INDICE INDEX INHALTS VERZEICHNIS SOMMAIRE SUMARIO ITALIANO 3 ENGLISH 21 DEUTCH 39 FRAN AIS 57 ESPA OL 75 SCHEMI ELETTRICI ELECTRICAL DIAGRAMS SCHALTSCHEMEN SCHEMAS ELECTRIQUES ESQUEMAS EL CRICOS 93...

Page 3: ...ENTAZIONE 10 2 3 POSIZIONAMENTO 10 2 4 SPECIFICHE AMBIENTALI 11 2 5 MONTAGGIO PIEDINI 11 2 6 COLLEGAMENTI IDRAULICI 12 2 7 COLLEGAMENTO ELETTRICO 13 2 8 INTERRUTTORE GENERALE DEL BANCO 13 3 FUNZIONAME...

Page 4: ...fornite da una persona responsabile della loro sicurezza I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l apparecchiatura SIMBOLOGIA Questo simbolo indica pericolo e verr ut...

Page 5: ...r garantire maggiori prestazioni e uniformit di temperatura 3 unit refrigerante a bordo collocata nell apposito vano tecnico protetto da griglia in lamiera preverniciata 4 drop in A plus per l esposiz...

Page 6: ...a preverniciata 3 4 5 foro per macchina caff con collare di protezione in acciaio INOX 6 lavello in acciaio INOX lucido diametro 420mm 7 8 9 vano a giorno L 1000 P 600 h 690mm per l inserimento della...

Page 7: ...ri assistenza citare sempre il NUMERO DI MATRICOLA del banco che apposto sulla targhetta Fig 3 pos A 1 3 NORME APPLICATE La START UP risponde alle seguenti norme 2006 95 CE Direttiva Bassa Tensione 97...

Page 8: ...4000 C1 BANCO 925 925 925 925 925 C2 PEDANA 750 750 750 750 750 C3 RETRO 700 700 700 700 700 Peso BANCO Kg 150 200 240 290 330 Peso RETRO Kg 130 180 220 260 300 TIPO CARATTERI STICHE 1 4 DATI TECNICI...

Page 9: ...UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Tensione Fasi Freq V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potenza Ass W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Classe Climatica C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temperatura Espansione C 10 C 1...

Page 10: ...etrina ponendo il suo baricentro al centro dell area di appoggio delle forcelle del carrello elevatore Una volta a terra si consiglia di togliere l imballo immediatamente per poter controllare l integ...

Page 11: ...damento del condensatore non siano ostruite l eventuale aria condizionata o di riscaldamento del locale non sia indirizzata sulla vetrina stessa NOTA E essenziale rispettare le indicazioni suddetteper...

Page 12: ...attacco da 3 8 Fig 10 pos 1 Un attacco scarico lavello con tubo di 40 mm Fig 10 pos 2 ATTENZIONE Se l impianto idrico dove installato il banco contiene una elevata presenza di calcio bene per evitare...

Page 13: ...tallati Fig 12 Provvedere al collegamento elettrico seguendo lo schema dell impianto 2 8 INTERRUTTORE GENERALE DEL BANCO Fig 14 pos 2 Su I ON la corrente inserita arriva tensione al banco Su 0 OFF il...

Page 14: ...N l Interruttore Generale 1 Fig 17 L accensione del banco si effettua semplicemente posizionando l interruttore vetrina Fig 18 pos 2 su I ON Al primo avviamento e al mutare delle condizioni climatiche...

Page 15: ...pposito LED si accende quando lo sbrinamento in corso Durante la fase di sbrinamento 20 minuti circa i ventilatori sulla che garantiscono la circolazione d aria refrigerata rimangono in funzione Ci ga...

Page 16: ...detergenti chimici aggressivi Se sono stati usati detergenti o saponi anche neutri prima di esporre i cibi risciacquare accuratamente L interno della cella va pulito con le stesse modalit dell estern...

Page 17: ...g 23 Prima di ogni intervento di manutenzione necessario togliere gli alimenti che si possono deteriorare Fig 24 ATTENZIONEPERICOLODISCOTTATURA La temperatura del gruppo condensatore pu superare i 90...

Page 18: ...ivato a temperatura ambiente La pulizia interna vano motore DEVE ESSERE eseguita con pennello o aspirapolvere NON USARE ARIA COMPRESSA O ATTREZZI METALLICI Non utilizzare acqua o vapore Svitare le vit...

Page 19: ...rico per evitare problemi di ritorno degli scarichi Per la sua pulizia procedere nel modo eguente Tramite una pinza aprire il tappo di ispezione Fig 27 Rimuovere eventuali sporcizie che si siano depos...

Page 20: ...20 6 MESSA FUORI SERVIZIO nell ambiente ma rivolgersi alle agenzie di recupero materiali metallici e vetri...

Page 21: ...2 2 LIFTING AND HANDLING 27 2 3 POSITIONING 27 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS 28 2 5 MOUNTING THE FEET 28 2 6 HYDRAULIC CONNECTIONS 30 2 7 ELECTRIC CONNECTION 31 2 8 COUNTER MASTER SWITCH 31 3 OPERA...

Page 22: ...use by people or children with reduced mental physical or sensory abilities or who lack the necessary experience or training unless adequately supervised or instructed on the product s operation by a...

Page 23: ...m temperature 3 refrigerant unit on board located in the relevant technical compartment protected by pre painted sheet steel grid 4 A plus drop in for display of food beverages built in the compartmen...

Page 24: ...h STAINLESS STEEL protection collar 6 polished STAINLESS STEEL sink with diameter of 420 mm 7 8 9 open compartment L 1000 D 600 H 690mm for insertion of the dishwasher with aluminium protection tank 1...

Page 25: ...manufacturer or after sales centres always state the counter SERIAL NUMBER which is found on the plate Fig 3 pos A 1 3 STANDARDS APPLIED _ W 2006 95 CE Low Voltage Directive 97 23 CE Pressurised equi...

Page 26: ...ticular packaging weight requested by the customer Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 COUNTER 951 951 951 951 951 A2 REAR 1050 1050 1050 1050 10...

Page 27: ...gerated volume dm3 Cu Ft 327 11 5 509 18 0 590 20 8 DROP IN TANK UM L 1000 L 1400 Climatic Class C UR 25 C 60 25 C 60 Operating Temp C 4 8 C 4 8 C WARM PLAN UM Voltage Phases Freq V Ph Hz 230 1 50 Abs...

Page 28: ...re of the lighting truck forks support area Once on the ground it is recommended to remove the packaging in order to be able to check integrity and the absence of damage due to transport NOTE The carr...

Page 29: ...e above mentioned indications must be respected in order to prevent malfunctioning which will not be covered by the warranty 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS ATTENTION The display unit can operate in...

Page 30: ...10 pos 1 A sink drain attachment with 40 mm pipe Fig 10 pos 2 ATTENTION If the water system where the counter is installed has a high presence of calcium it is good practice to prevent future events i...

Page 31: ...where the products are installed Fig 12 Make the electric connection following the plant layout 2 8 COUNTER MASTER SWITCH Fig 14 pos 2 At I ON the current is connected voltage reaches the counter At 0...

Page 32: ...and objects Position the Master Switch at I ON 1 Fig 17 The counter is switched on by positioning the display unit switch Fig 18 pos 2 at I ON On commissioning and on the change of climatic conditions...

Page 33: ...e relevant LED switches on when defrosting is in progress During the defrosting phase about 20 minutes the fans that guarantee the circulation of refrigerated air remain in operating mode This guarant...

Page 34: ...chemical detergents If detergents or soaps are used even neutral rinse well before contact with foodstuffs The inside of the compartment must be cleaned in the same way as the outside Remove the produ...

Page 35: ...tuffs must be removed before any maintenance intervention which may perish Fig 24 ATTENTION BURNS HAZARD The condenser unit temperature can exceed 90 C and the reactors can reach 60 C For this reason...

Page 36: ...each room temperature The inside of the motor compartment MUST BE cleaned using a brush or suction device DO NOT USE COMPRESSED AIR OR METAL TOOLS Do not use water or steam Loosen the screws at the si...

Page 37: ...which can be inspected in order to prevent Proceed as follows to clean Open the inspection cap using pliers Fig 27 Remove any dirt that has been deposited Close it again tightening the cap suitably an...

Page 38: ...38 6 OUT OF SERVICE Do not disperse the display unit in the environment at the end of its life span but contact the metal and glass recovery companies...

Page 39: ...T 44 2 2 ANHEBEN UND HANDLING 44 2 3 POSITIONIERUNG 44 2 4 UMGEBUNGSSPETIFIKATIONEN 45 2 5 MONTAGE DER F SSE 45 2 6 HYDRAULIK ANSCHL SSE 48 2 7 ELEKTRO ANSCHL SSE 49 2 8 HAUPTSCHALTER DER THEKE 49 3 B...

Page 40: ...hrung oder Kenntnis des Produkts geeignet sofern sie nicht durch eine f r ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen zum Ger tegebrauch erhalten haben Kinder m...

Page 41: ...esehenen technischen Raum gesch tzt durch ein Gitter aus vorlackiertem Blech 4 In die Zelle eingelassene A plus K hlwanne zur Food Beverage Ausstellung Die Wanne nutzt die K hlung der Zelle und besteh...

Page 42: ...fnung f r Kaffeemaschine und Schutzring aus EDELSTAHL 6 EDELSTAHLsp lbecken mit einem Durchmesser von 420mm 7 8 j 9 Offenes Fach L 1000 P 600 h 690mm zum Einf gen des Tassensp lers mit Bodenschutzwann...

Page 43: ...teller oder eines der Kundendienststellen immer die SERIENNUMMER der _ 1 3 ANGEWENDETE NORMEN Die START UP entspricht den folgenden Normen 2006 95 CE Niederspannungsrichtlinie 97 23 CE Druckger te 200...

Page 44: ...2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 THEKE 951 951 951 951 951 A2 R CKENTHEKE 1050 1050 1050 1050 1050 B 2000 2500 3000 3500 4000 C1 THEKE 925 925 925 925 9...

Page 45: ...t rkung an Abb 4b UMLUFTZELLEN TN UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Spannung Phasen Frequ V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Leistungsaufnahme W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Klimaklasse C UR 32 C 60 32 C 60 3...

Page 46: ...mindestens 1m 3 2 Fuss lang sein Die Vitrine unter Beachtung ihres der Gabeln des Hubwagens setzen Hat man sie auf dem Boden abgestellt sofort die Verpackung entfernen um deren Integrit t zu kontroll...

Page 47: ...behindert sein Eine eventuelle Klimaanlage oder Heizung des Lokals darf nicht direkt auf die Vitrine gerichtet sein ANMERKUNG Die Beachtung der oben genannten Hinweise ist von grundlegender Bedeuetun...

Page 48: ...pos 1 EIn Abflussanschluss mit 40 mm Rohr Abb 10 pos 2 ACHTUNG Falls das Wasserversorgungssystem an des die Theke angeschlossen ist besonders kalkhaltig sein sollte man einen passenden Filter installi...

Page 49: ...Den elektrischen Anschluss unter Beachtung des Anlagenplans ausf hren 2 8 HAUPTSCHALTER DER THEKE Abb 14 Pos 2 Auf I ON ist die Stromversorgung eingef gt die Theke wird mit Strom versorgt Auf 0 OFF is...

Page 50: ...n Hauptschalter 1 auf I ON stellen 1 Abb 17 Das Einschalten der Theke erfolgt durch Stellen des Vitrinenschalters Abb 18 Pos 2 auf I ON Bei dem ersten Einschalten und bei einer Ver nderung der klimati...

Page 51: ...chendes LED leuchtet auf wenn der Abtauvorgang l uft W hrend der Abtauphase ungef hr 20 Minuten bleiben die Ventilatoren die die Zirkulation der Umluft garantieren in Betrieb Dadurch wird die Temperat...

Page 52: ...Reinigungsmittel benutzen Benutzt man Reinigungsmittel oder Seifen auch wenn diese neutral sind muss man vor der Ablage der Lebensmittel gut absp len Die Innenseite der Zelle muss mit derselben Modal...

Page 53: ...l entfernen die verderben k nnten Abb 24 ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR Die Temperatur der Kondensatorgruppe kann ber 90 C liegen und die Reaktoren k nnen 60 C erreichen Aus diesem Grund muss man abwarten...

Page 54: ...hlt ist Die Reinigung des Motorraums MUSS mit einem Pinsel oder einem Staubsauger ausgef hrt werden WEDER DRUCKLUFT NOCH METALLGEGENST NDE BENUTZEN Weder Wasser noch Dampf benutzen Die Schrauben an d...

Page 55: ...it einem kontrollierbarem Zu dessen Reinigung folgenderma en vorgehen Mit euiner Zange den Inspektionsdeckel ffnen Abb 27 Eventuelle Schmutzablagerungen entfernen Den Deckel wieder gut schlie en darau...

Page 56: ...56 6 AUSSERBETRIEBNAHME Die Vitrine muss am Ende ihres Lebenszyklus umweltgerecht entsorgt werden wenden Sie sich hierzu an ein Recyclingunternehmen f r Metall und Glas...

Page 57: ...ION 61 2 3 POSITIONNEMENT 61 2 4 SP CIFICATIONS ENVIRONNEMENTALES 62 2 5 MONTAGE DES PIEDS 62 Q j j k j 66 j j kj j 67 2 8 INTERRUPTEUR G N RAL DU COMPTOIR FIG 13 POS 2 67 3 FONCTIONNEMENT 68 3 1 OP R...

Page 58: ...ont r duites ou par des personnes d nu es personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil SYMBOLES Ce symbole indique un dan...

Page 59: ...ration ventil e pour garantir prestations et uniformit de temp rature maximales 3 t le pr vernie 4 drop in A plus pour l exposition food beverage encastr e dans la cellule dont elle exploite la 5 pann...

Page 60: ...de protection en acier INOX 6 vier en acier INOX brillant diam tre 420mm 7 8 9 niche L1000 P 600 h 690mm pour l emplacement du lave tasses avec bac de protection en aluminium 10 11 panneau lat ral en...

Page 61: ...d assistance citer toujours le NUMERO DE SERIE du comptoir qui est indiqu sur la plaquette Fig 3 pos A 1 3 NORMES APPLIQU ES START UP est conforme aux normes suivantes 2006 95 CE Directive Basse Tensi...

Page 62: ...de l ventuel poids des emballages particuliers demand s par le client Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 COMPTOIR 951 951 951 951 951 A2 RETRO 1...

Page 63: ...LLULES VENTIL ES TN UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Tension Phases Fr q V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Puissance abs W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Classe climatique C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temp ra...

Page 64: ...n barycentre au milieu de la zone d appui des fourches du chariot l vateur Une fois terre nous conseillons d enlever imm diatement l emballage pour pouvoir contr ler l int grit et l absence d ventuels...

Page 65: ...l air conditionn ou de r chauffement du local ne soit pas dirig sur la vitrine REMARQUE Il est essentiel de respecter les indications susmentionn es pour viter des mauvais fonctionnements qui ne seron...

Page 66: ...ord de 3 8 Fig 10 pos 1 Un raccord d vacuation avec avec tuyau de 40 mm Fig 10 pos 2 ATTENTION Si l installation hydrique o est install le comptoir contient une pr sence lev e de calcium il est consei...

Page 67: ...uits Fig 12 Effectuer le branchement lectrique en respectant le sch ma de l installation 2 8 INTERRUPTEUR G N RAL DU COMPTOIR Fig 14 pos 2 Sur I ON le courant est ins r la tension arrive au comptoir S...

Page 68: ...r I ON l interrupteur g n ral 1 Fig 17 L allumage du comptoir s effectue simplement en positionnant l interrupteur de la vitrine Fig 18 pos 2 sur I ON A la premi re mise en marche et au changement des...

Page 69: ...s allumera pour indiquer que le d givrage est en cours Pendant la phase de d givrage 20 minutes environ les ventilateurs qui garantissent la circulation de l air r frig r restent en fonction Cela perm...

Page 70: ...ant l utilisation de d tergents agressifs M me si l on utilise des d tergents ou des savons neutres rincer soigneusement avant d exposer les aliments L int rieur de la cellule doit tre nettoy avec les...

Page 71: ...es aliments qui peuvent se d t riorer Fig 24 ATTENTION RISQUE DE BR LURE La temp rature du groupe condensateur peut d passer 90 C et les r acteurs peuvent atteindre 60 C Pour cette raison il faut atte...

Page 72: ...mp rature ambiante Le nettoyage interne du compartiment moteur DOIT TRE effectu avec un pinceau ou un aspirateur j _ k j j k _ j k j kk j Ne pas utiliser de l eau ou de la vapeur D visser les vis plac...

Page 73: ...de retour des vacuations Pour le nettoyage proc der de la mani re suivante Ouvrir avec une pince le bouchon d inspection Fig 27 Enlever les ventuelles salet es qui se sont d pos es Refermer en serran...

Page 74: ...74 6 MISE HORS SERVICE la voie publique mais adressez vous aux organismes de r cup ration des mat riaux m talliques et du verre...

Page 75: ...ICIONAMIENTO 78 2 4 ESPECIFICACIONES AMBIENTALES 79 2 5 MONTAJE DE LAS PATAS 79 2 6 CONEXIONES HIDR ULICAS 84 2 7 CONEXIONES EL CTRICAS 85 2 8 INTERRUPTOR GENERAL DEL MOSTRADOR FIG 13 POS 2 85 3 FUNCI...

Page 76: ...ntes de experiencia o conocimiento excepto que una persona responsable de su seguridad los supervise o los instruya sobre el uso del aparato Los ni os deben ser vigilados para garantizar que no juegue...

Page 77: ...unidad de refrigeraci n a bordo situada en la correspondiente rea t cnica protegida por una reja de chapa barnizada 4 drop in A plus para la exposici n de comidas y bebidas acoplada en el cub culo que...

Page 78: ...DABLE pulido de 420 mm de di metro 7 8 9 compartimento abierto L 1000 A 600 A 690mm para la inserci n de lavatazas con dep sito de protecci n en aluminio 10 j kj 11 lateral en metal de 3mm pintado con...

Page 79: ...n el fabricante o con centros de asistencia referir siempre el N MERO j j j 1 3 NORMAS APLICADAS El START UP responde a las siguientes normas 2006 95 CE Directiva Baja Tensi n 97 23 CE Equipos a presi...

Page 80: ...ente Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 MOSTRADOR 951 951 951 951 951 A 2 P A R T E TRASERA 1050 1050 1050 1050 1050 B 2000 2500 3000 3500 4000...

Page 81: ...L 1500 L 2000 Tensi n Fases Frec V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potencia Ejes W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Clase Clim tica C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temperatura Expansi n C 10 C 10 C 10 C Tem...

Page 82: ...elevadora debe ser larga al menos 1m 3 2Pies Colocar de manera que su centro de gravedad sea el centro del rea de apoyo de las horquillas de la carretilla elevadora Una vez en el suelo se aconseja qui...

Page 83: ...obstruidas el aire acondicionado o la calefacci n del local no est dirigida hacia el mismo mostrador NOTA Es esencial respetar las indicaciones para evitar el mal funcionamiento que no estar cubierto...

Page 84: ...a de 3 8 Fig 10 pos 1 Un fregadero con tuber a de desag e de 40 mm Fig 10 pos 2 ATENCI N Si el sistema hidr ulico deonde est instalado el mostrador contiene una elevada presencia de calcio ser a bueno...

Page 85: ...stalados Fig 12 Proceder con la conexi n el ctrica siguiendo el esquema del sistema 2 8 INTERRUPTOR GENERAL DEL MOSTRADOR Fig 14 pos 2 En I ON la corriente est activada llega tensi n al mostrador En 0...

Page 86: ...en I ON l Interruptor General 1 Fig 17 El encendido del mostrador se efect a simplemente colocando el interruptor Fig 18 Pos 2 en I ON En el primer encendido y al cambiar las condiciones clim ticas pu...

Page 87: ...ente LED se enciende cuando la descongelaci n est en proceso Durante la fase de descongelaci n 20 minutos aprox los ventiladores que garantizan la circulaci n de aire refrigerado permanecen en funcion...

Page 88: ...ieza e higiene del mostrador evitando detergentes qu micos agresivos Se se han usado detergentes o jabones incluso neutros antes de exponer los alimentos enjuagar cuidadosamente El interior del cub cu...

Page 89: ...o es necesario quitar los alimentos que se puedan deteriorar Fig 24 ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS La temperatura del grupo condensador puede supera los 90 C y los reactores pueden alcanzar los 60 C P...

Page 90: ...MADURA Espere a que el grupo condensador haya llegado a la temperatura ambiente La limpieza interna donde est el motor DEBE SER efectuada con un cepillo o un aspirador j _ j _ j k No usar agua o vapor...

Page 91: ...arga para evitar problemas de regreso de las descargas Para su limpieza proceder del siguiente modo A trav s de una pinza abrir la tapa de inspecci n Fig 27 Eliminar posibles suciedades que se hayan d...

Page 92: ...92 6 PUESTA EN FUERA DE SERVICIO sino dir jase a las agencias de recuperaci n de materiales met licos y vidrios...

Page 93: ...A DROP IN Alimentatore per ventole refrigerazione 12 131 Schema elettrico cella TN ventilata con vasca Drop in INTERRUTTORE BLU PER VENTOLA DROP IN ILLUMINAZIONE 8 8 3 L N 17 8 L N T 6 8 5 5 V V 24 24...

Page 94: ......

Page 95: ...IFI S p A Strada Selva Grossa 28 30 61010 TAVULLIA Pesaro Italy Tel 39 0721 20021 Fax 39 0721 201773...

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