Használat
A) Habverés
–
A habverő lapátot
C2
használja tejszínhab, tojás, tojásfehérje feldolgozásához!
–
Az élelmiszer mennyiségétől, típusától és minőségétől függően állítsa
be a sebességet
MIN
–
MAX
között!
–
Egy adagra való hozzávaló maximális mennyisége
0,6
l.
–
Soha ne használja a habverő lapátot nehéz tészta dagasztásához, vagy könnyű
tészta keveréséhez!
Habverési tippek
–
Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon!
– Abban az esetben, ha a habverés eredménye nem optimális, adjon hozzá kisebb
mennyiségű citromlevet, vagy sót! A krémeket, tejszínt hűtse le legalább 6 °C-ra!
– A tojásfehérje habverése előtt ellenőrizze, hogy a tartozék és a tál teljesen száraz-e
és nem maradt-e olaj benne! A tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen!
– A hozzávalókat a tál fedelében
B2
lévő lyukon keresztül hozzáadhatja feldolgozás
közben is!
B) Keverés
–
A keverőlapátot
C1
könnyű tészták, torta keverékek, nápolyik, töltelékek,
krumplipüré, stb. feldolgozásához használja!
–
Az élelmiszer mennyiségétől, típusától és minőségétől függően állítsa
be a sebességet
MIN
–
MAX
között!
–
Egy adagra való hozzávaló maximális mennyisége kb.
1,5
kg.
–
Soha ne használja a keverőlapátot nehéz tészta dagasztásához!
C) Dagasztás
–
A dagasztó horgot
C3
törékeny / könnyű / nehéz tészták dagasztásához
használja!
–
Az élelmiszer mennyiségétől, típusától és minőségétől függően állítsa
be a sebességet
MIN
–
2
között!
–
Nagyobb mennyiségű tésztakészítés esetén kisebb adagokban dolgozza
fel a hozzávalókat! Egy adagra való hozzávalók maximális mennyisége kb.
1
kg.
Ne készítsen több, mint 4 adagot egymás után!
A következő használat előtt
tartson legalább 30 perces szünetet!
Tippek
–
Az élesztőt először keverje össze langyos tejjel, vagy vízzel!
– Miután a tészta gombóc formájú lesz, fejezze be a dagasztást tapasztalata szerint
és ha szükséges, hagyja a tésztát kelni!
– A hozzávalókat akkor lehet legjobban összekeverni, ha először folyadékot önt bele.
– Szükség esetén állítsa meg a robotot és vegye le a dagasztó horogra ragadt tésztát!
– A különböző liszt típusokhoz különböző folyadék mennyiség szükséges, a tészta
ragadóssága a robot terhelését befolyásolhatja!
– Ha hallja, hogy a robot nehezen dolgozza fel a tésztát, kapcsolja azt ki, vegye ki
a tészta felét és dolgozza fel mindegyik adagot külön-külön!
38
/ 49
