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Manuale di istruzioni
Parte 1: Introduzione
1.1 Le misure generali di sicurezza
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L'utilizzo dell'apparecchio deve essere svolto esclusivamente dal personale
competente. Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è necessario installare tutti i
mezzi di protezione.
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Qualsiasi nuovo operatore prima di essere ammesso all'utilizzao dell'apparecchio deve
essere istruito sulla tecnica di sicurezza.
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Prima della pulizia o manutenzione dell'apparecchio si consiglia di scollegarlo dalla
corrente.
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Prima di sbloccare gli strumenti di protezione ai fini della pulizia o della manutenzione
del cutter miscelatore, è necessario prevenire eventuali infortuni.
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È necessario svolgere la pulizia e manutenzione dell'apparecchio con l'attenzione e
cautela.
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È necessario installare lo strumento di protezione della catena. L'utilizzo del cutter
miscelatore con il cablaggio difettoso può causare la folgorazione dell'operatore.
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L'utilizzo del cutter miscelatore con il cablaggio difettoso può causare la folgorazione
dell'operatore.
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Qualora sia necessaria la messa a punto o la manutenzione, si consiglia di rivolgersi al
professionista abilitato.
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Quest'apparecchio non è progettato per macinare ossa, tagliare carne o pesce congelati,
o per trattare prodotti non alimentari.
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È vietato mettere le dita nel corpo del cutter miscelatore in funzione.
1.2. Strumenti di sicurezza
1.2.1 Gli strumenti meccanici
Il coperchio svolge un ruolo importante dal punto di vista della protezione. Il
coperchio può essere tolto sollevando la leva di pressione.
1.2.2 Gli strumenti elettrici
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Microinterruttore - Sollevando la leva di pressione, si blocca il cutter miscelatore.
Quando il coperchio non è installato, l'apparecchio non può essere utilizzato.
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Relè - Riavvia il cutter miscelatore dopo l'interruzione dell'alimentazione.
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Anche nel caso in cui l'apparecchio sia dotato di strumenti elettrici e meccanici di
protezione (efficaci durante l'utilizzo, la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio),
rimane un certo rischio di traumi (possibili tipi di pericoli sono elencati nell'apposita
sezione del presente manuale). Per esempio, il rischio di ferirsi con la lama durante il
posizionamento del prodotto nel cutter miscelatore o nel corso di manutenzione.
1.3. Breve descrizione
1.3.2 Caratteristiche costruttive
Il cutter miscelatore è realizzato in acciaio inox 304. Questo garantisce la pulizia di
tutti gli elementi che entrano in contatto con i prodotti alimentari. Questa caratteristica