Heinner MG-1500DC, Instruction Manual

Page: 8 / 41

www.heinner.com 1500W, 50/60Hz, 220-240V
7
Sfaturi pentru a umple kibbe
Preparare amestec
500g- carne de miel, taiata fasii
500g – grau bulgur
1 ceapa mica
Montati accesoriile necesare pentru tocarea carnii. Tocati ceapa, carnea de miel
si graul bulgur(ceapa se pune prima) folosind sita fina. Amestecati bine toate
ingredientele si tocati-le din nou. In cazul in care compozitia nu este bine
amestecate, va rugam sa o tocati pentru a treia oara. Din acest amestec trebuie
sa rezulte o compozitie de consistenta unui aluat.
Preparare umplutura
400g – carne de miel, taiata fasii
15ml/1 lingura ulei
2 cepe medii, tocate marunt
5-10ml/1-2 lingurite ienibahar
15ml/1 lingura faina
Sare si piper
Pnetru a face umplutura, tocati carnea de miel folosind sita fina. Prajiti ceapa in
ulei pana devine aurie, apoi adaugati carnea de miel toccata. Cand carnea este
prajita, adaugati restul ingredientelor si mai lasati pe foc timo de 1-2 minute.
Scurgeti excesul de grasime, daca este necesar, si lasati sa se raceasca.
Montati accesoriu pentru kibbe. Treceti amestecul din carne de miel si grau
bulgur prin accesoriu si taiati kibbe-ul in bucati medii. Umpleti bucatile de
kibbe dcu carnea gatita si apoi sigilati ambele capete alea acestora. Prajiti
bucatile de kibbe in ulei pana se rumenesc pe toare partile.