50
Legume si fructe
Pregatire
Durată maximă de depozitare
(luni)
Fasole verde si fasole
boabe
Se spală, se taie bucăţele şi se fierbe
în apă
10-13
Pastai
Se desfac, se spală şi se fierb în apă
12
Varza
Se curăţă şi se fierbe în apă
6-8
Morcov
Se curăţă, se taie felii şi se fierbe în
apă
12
Ardei
Se taie codiţa, se taie în două, se
scoate miezul şi se fierbe în apă
8-10
Spanac
Se spală şi se fierbe în apă
6-9
Conopida
Se scot frunzele, se taie miezul bucăţi
şi se lasă un timp în apă cu puţin suc
de lămâie
10-12
Vanata
Se spală şi se taie în bucăţi de 2cm
10-12
Porumb
Spălaţi-l şi ambalaţi-l cu cocean sau
boabe
12
Mere si pere
Se decojesc şi se feliază
8-10
Caise si piersici
Se taie în două şi se scoate
sâmburele
4-6
Capsuni si mure
Se spală şi se scot codiţele
8-12
Fructe gatite
Se adaugă 10% zahăr în recipient
12
Prune, cirese, visine
Se spală şi se scot codiţele
8-12
Durată maximă de
depozitare (luni)
Durată de decongelare la
temperatura camerei (ore)
Durată de decongelare în
cuptor (min.)
Paine
4-6
2-3
4-5 (220-225 °C)
Biscuiti
3-6
1-1.5
5-8 (190-200 °C)
Produse de patiserie
1-3
2-3
5-10 (200-225 °C)
Placinta
1-1.5
3-4
5-8 (190-200 °C)
Foietaje
2-3
1-1.5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2-3
2-4
15-20 (200 °C)
