49
Carne și pește
Pregătire
Durată de depozitare maximă
(luni)
Cotlet
In folie
6-8
Carne de miel
In folie
6-8
Friptura de vitel
In folie
6-8
Cubulete de vitel
Bucatele mici
6-8
Cubulete de miel
Bucati
4-8
Carne tocata
In pachete fara condimente
1-3
Maruntaie (bucati)
Bucati
1-3
Salam
Ambalat chiar si cu membrana
Pui si curcan
In folie
4-6
Gsca si rata
In folie
4-6
Caprioara, iupure, mistret
In portii de 2.5kg sau file
6-8
Peste de apa dulce (somon, crap)
După curăţarea măruntaielor şi
a solzilor peştelui, spălaţi-l şi
uscaţi-l; dacă este cazul, tăiaţi-i
coada şi capul.
2
Peste slab (biban, calcan)
4
Peste gras (ton, macrou)
2-4
Scoici
Curăţate şi în pungi
4-6
Caviar
În ambalajul său, recipient din
aluminiu sau din plastic
2-3
Melci
În apă sărată, recipient din
aluminiu sau din plastic
3
Notă:
Carnea congelată trebuie gătită ca şi carnea proaspătă după dezgheţare. În cazul în care
carnea nu este gătită după decongelare, nu trebuie recongelată.
Produse lactate
Pregătire
Durată maximă de
depozitare (luni)
Condiții de depozitare
Lapte ambalat
(omogenizat)
În ambalajul propriu
2-3
Lapte integral - în
ambalajul propriu
Brânză-cu excepţia
brânzeturilor albe
Felii
6-8
Pentru perioade scurte
de depozitare, se poate
folosi ambalajul original.
Pentru perioade mai
lungi, se înfăşoară în
folie.
Unt, margarină
În ambalajul propriu
6
