48
•
Dacă ambalajul produsuluicongelat prezintă semne de umiditate şi are un miros
neplăcut, este posibil ca alimentul să fi fost păstrat în condiţii necorespunzătoare şi
să se fi stricat. Nu cumpăraţi astfel de alimente!
•
Perioadele de păstrare a alimentelor congelate variază în funcţie de
temperatura ambientală, de frecvenţa deschiderii şi închiderii uşilor, de setările
termostatului, de tipul alimentelor şi de perioada de timp scursă de la cumpărarea
produsului şi până la punerea acestuia în congelator. Urmaţi întotdeauna
instrucţiunile de pe ambalaj şi nu depăşiţi niciodată durata de păstrare.indicată.
•
În timpul căderilor de tensiune de lungă durată, nu deschideţi uşa
compartimentului de congelare. Frigiderul va menţine alimentele congelate pentru
aproximativ 18 ore la temperaturi ambiante de 25°C şi pentru aproximativ 13 ore la
temperaturi ambiante de 32°C. Această valoare va scădea la temperaturi ambiante
mai mari. Pe durata căderilor de tensiune de lungă durată, nu recongelaţi alimentele
şi consumaţi-le cât mai repede posibil.
•
În cazul în care doriţi să deschideţi uşa congelatorului imediat după ce a fost
închisă, aceasta nu se va deschide uşor. Acest lucru este normal! După atingerea
stării de echilibru, uşa se va deschide cu uşurinţă.
Notă importantă:
•
Alimentele congelate trebuie gătite după decongelare, întocmai ca alimentele
proaspete. În cazul în care nu sunt gătite după decongelare, acestea nu mai trebuie
NICIODATĂ recongelate.
•
Gustul unor condimente din preparatele gătite (anason, busuioc, năsturel, oţet,
condimente asortate, ghimbir, usturoi, ceapă, muştar, cimbru, măghiran, piper
negru, etc.) se modifică şi au o aromă mai pregnantă când sunt depozitate pentru
perioade lungi. Prin urmare, condimentele trebuie adăugate în cantiţăţi mici sau
după dezgheţarea alimentelor.
•
Perioada de congelare a alimentelor depinde de tipul de grăsimi folosit.
Grăsimile adecvate sunt margarina, untură de viţel, ulei de măsline şi unt, iar
grăsimile necorespunzătoare sunt uleiul de arahide şi untura de porc.
•
Alimentele lichide trebui congelate în pahare de plastic, iar celelalte alimente
în folii sau pungi din plastic.
Tabelul de mai jos este un ghid rapid pentru a vă arăta cel mai eficient mod de stocare a
principalelor grupe de alimente din compartimentul congelator.
