Heinner HBM-900BKSS, User Manual

Page: 12 / 77

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz
MĂSURAREA INGREDIENTELOR
Unul dintre pașii cei mai importanți pentru prepararea unei pâini bune este folosirea cantităților
corecte de ingrediente.
Se recomandă utilizarea unei căni gradate sau a unei linguri de măsurare pentru obținerea
cantității exacte, în caz contrar, calitatea pâinii putând fi afectată.
1. Cântărirea ingredientelor lichide
Apa, laptele proaspăt sau soluțiile obținute din lapte praf pot fi măsurate cu vase gradate.
Observați nivelul lichidului din cana gradată, ținându-l orizontal. Atunci când măsurați ulei de
gătit, curățați bine vasul gradat înainte de a măsura alte ingrediente.
2. Măsurarea ingredientelor pudră
Ingredientele pudră trebuie păstrate în stare naturală. Nivelați cantitatea la gura cănii cu un
cuțit, pentru a asigura o măsură precisă.
3. Ordinea adăugării ingredientelor
Ordinea adăugării ingredientelor trebuie respectată. În general, ordinea este următoarea:
ingredientele lichide, ouăle, sarea și laptele praf etc. Atunci când adăugați ingredientele, făina
nu poate fi încorporată complet cu lichidul. Drojdia nu poate fi pusă decât pe făină uscată.
Drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea. După ce făina a fost amestecată un anumit timp,
un semnal sonor vă va aminti să adăugați ingredientele din fructe în compoziție. Dacă
ingredientele din fructe sunt adăugate prea devreme, savoarea va fi diminuată din cauza duratei
îndelungate de frământare. Atunci când folosiți funcția de temporizare pentru o perioadă mai
îndelungată, nu adăugați ingrediente perisabile, cum ar fi ouăle sau fructele.