Svenska
11
FÖRBEREDELSE AV LIVSMEDEL
Fortsättning tabell 1: Torka grönsaker
Grönsak
Förberedelse
Konsistens
efter
torkning
Torknings-
tid
(timmar)
Tomat
Skala. Skär i klyftor eller skivor.
Hård
8-24
Rödbeta
Koka, låt svalna, skär av roten och
toppen. Skär i skivor.
Krispig
8-26
Selleri
Skär i skivor (6 mm tjocka)
Krispig
6-14
Salladslök
Strimla
Krispig
6-10
Sparris
Skär i skivor (2,5 mm tjocka)
Krispig
6-14
Vitlök
Skala och skär i skivor
Krispig
6-16
Spenat
Koka tills den bleknar
Krispig
6-16
Champinjoner
Välj champinjoner med hatt som bö-
jer sig inåt. Skär i bitar eller torka hela.
Hård och
krispig
3-10
Obs!
Angivelser av tider och förberedelse av grönsakerna är bara vägledande.
Användaren kan föredra att gå till väga på annat sätt än det som beskrivs i tabellen.
