Hamilton Beach PC03, Operation Manual - Original Instructions, Page: 44 / 100

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Gráfico de los modos de cocción a presión
AJUSTES PREDETERMINADOS
Posición de la
válvula de presión Modo Nivel de presión Tiempo de cocción
Duración de
la cocción Descripción y recomendaciones
SELECTOR DE PRESIÓN: Use el modo manual para personalizar el nivel de presión y el tiempo.
Es una buena idea para cuando cocine juntos alimentos diferentes.
BAJA
Bajo 35 min 1 min – 4 horas
CERRADA
ALTA
Alto 35 min 1 min – 4 horas
CERRADA
CARNE/ESTOFADO
Alto 35 min 15 min – 4 horas CERRADA Se obtienen carnes y estofados muy jugosos y tiernos. Aumente el tiempo de
cocción para conseguir que la carne se desprenda del hueso.
POLLO
Alto 25 min 5 min – 4 horas CERRADA Este modo es perfecto para asar un pollo entero o cocinarlo rápidamente ya
troceado.
ARROZ
Bajo 4 min 1 min – 30 min CERRADA Para cocinar todo tipo de arroces. Es mejor esperar a que el vapor descienda por
sí solo. Llene la olla hasta la mitad de su capacidad, como máximo, para permitir
que el arroz aumente de tamaño.
VAPOR/VERDURAS
Bajo 10 min 1 min – 4 horas CERRADA Para cocinar al vapor verduras y mariscos, y para recalentar comida en la parrilla
de asar. Libere rápidamente el vapor para evitar que los alimentos se pasen de
cocción. Ponga al menos una taza (237 ml) de agua en el fondo de la olla para
cubrir el espacio que queda debajo de la parrilla de asar. Ponga los alimentos
sobre la parrilla de modo que no queden en contacto con el agua.
JUDÍAS
Alto 30 min 1 min – 4 horas CERRADA Este modo permite cocinar judías secas en menos de una hora, tanto si se han
puesto a remojo como si no. Cubra las judías con al menos un centímetro de
agua. Llene la olla hasta la mitad de su capacidad, como máximo, para permitir
que las judías aumenten de tamaño.
CEREALES
Alto 40 min 1 min – 4 horas CERRADA Este modo permite cocinar cualquier cereal: farro, quinoa, arroz salvaje... Llene
la olla hasta la mitad de su capacidad, como máximo, para permitir que los
cereales aumenten de tamaño.
GUISO
Alto 5 min 1 min – 30 min CERRADA Este modo se utiliza para hacer guisos. Llene la olla hasta la mitad de su
capacidad, como máximo, para permitir que los alimentos aumenten de tamaño.
HUEVOS
Alto 5 min 1 min – 30 min CERRADA Puede utilizar la parrilla de asar para conseguir unos huevos cocidos perfectos.
Como se cocinan al vapor, será muy fácil pelarlos luego.
SOPA
Alto 30 min 1 min – 4 horas CERRADA Este modo permite cocinar sopas y caldos llenos de sabor.