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Recettes – Basic
(De base) (Cycle )
680 g (1,5-lb.) Pain
250 ml (1 tasse) de babeurre
5 ml (1 cuiller à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre
45 ml (3 cuillers à soupe) de beurre
ou d’huile végétale
175 ml (3/4 tasse) d’avoine ordinaire
(avoine à l’ancienne)
625 ml (2 1/2 tasses) de farine à
pain américaine
OU
425 ml
(1 3/4 tasses) de farine à pain
canadienne*
10 ml (2 cuillers à café) de levure
de machine à pain
907 g (2-lb.) Pain
310 ml (1 1/4 tasses) de babeurre
6,3 ml (1 1/4 cuillers à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de beurre ou
d’huile végétale
250 ml (1 tasse) d’avoine ordinaire
(avoine à l’ancienne)
675 ml (2 3/4 tasses) de farine à
pain américaine
OU
500 ml
(2 tasses) de farine à pain
canadienne*
12,5 ml (2 1/2 cuillers à café) de
levure de machine à pain
Au blé et à l’érable
680 g (1,5-lb.) Pain
250 ml (1 tasse) de babeurre
5 ml (1 cuiller à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de lait sec
écrémé
30 ml (2 cuillers à soupe) de sirop
d’érable
30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre
ou d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de farine de blé
entier
500 ml (2 tasses) de farine à pain
américaine
OU
310 ml (1 1/4
tasses) de farine à pain
canadienne*
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café)
de levure de machine à pain
907 g (2-lb.) Pain
330 ml (1 1/3 tasses) de babeurre
5 ml (1 cuiller à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de lait sec
écrémé
45 ml (3 cuillers à soupe) de sirop
d’érable
30 ml (2 cuillers à soupe) de beurre
ou d’huile végétale
375 ml (1 1/2 tasses) de farine de
blé entier
625 ml (2 1/2 tasses) de farine à
pain américaine
OU
375 ml
(1 1/2 tasses) de farine à pain
canadienne*
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de
levure de machine à pain
Pain au parmesan italien
680 g (1,5-lb.) Pain
250 ml (1 tasse) + 30 ml (2 cuillers
à soupe) d’eau
5,6 ml (1 1/8 cuillers à café) de sel
15 ml (1 cuiller à soupe) de sucre
45 ml (3 cuillers à soupe) d’huile
d’olive
875 ml (3 1/2 tasses) de farine à
pain américaine
OU
560 ml
(2 1/4 tasses) de farine à pain
canadienne*
5 ml (1 cuiller à café) de basilic sec
broyé
5 ml (1 cuiller à café) d’origan sec
broyé
45 ml (3 cuillers à soupe) de
parmesan râpé fin
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de
levure de machine à pain
907 g (2-lb.) Pain
330 ml (1 1/3 tasses) d’eau
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
1,13L (4 1/2 tasses) de farine à pain
américaine
OU
750 ml (3 tasses)
de farine à pain canadienne*
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de
basilic sec broyé
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) d’origan
sec broyé
60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
fin
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de
levure de machine à pain
Au seigle pâle
680 g (1,5-lb.) Pain
250 ml (1 tasse) d’eau
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre
15 ml (1 cuiller à soupe) de beurre
ou d’huile végétale
10 ml (2 cuillers à café) de graines
de carvi
500 ml (2 tasses) de farine à pain
américaine
OU
375 ml
(
1 1/2
tasses) de farine à pain
canadienne*
250 ml (1 tasse) de farine de seigle
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de
levure de machine à pain
907 g (2-lb.) Pain
375 ml (1 1/2 tasses) d’eau
7,5 ml (1 1/2 cuillers à café) de sel
30 ml (2 cuillers à soupe) de sucre
15 ml (1 cuiller à soupe) de beurre
ou d’huile végétale
10 ml (2 cuillers à café) de graines
de carvi
750 ml (3 tasses) de farine à pain
américaine
OU
500 ml (2 tasses)
de farine à pain canadienne*
375 ml
(
1 1/2 tasses) de farine de
seigle
10 ml (2 cuillers à café) de levure
de machine à pain
*Lors de l’utilisation de farine canadienne, utilisez la quantité
de farine réduite répertoriée pour la farine à pain canadienne.
N’utilisez pas la quantité de farine américaine.
À la farine d’avoine et au babeurre
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