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TABLEAU DE GRILL
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
TEMP.
INTERNE °F
(°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
Beouf
Steak (3⁄4 à 1")
Médium saignant
5
5
145 (65)
5-7
4-6
Médium
5
5
160 (71)
6-8
5-7
Bien cuit
5
5
170 (77)
8-10
7-9
Hamburgers (3⁄4 à 1")
Médium
4
5
160 (71)
8-11
6-9
Bien cuit
4
5
170 (77)
10-13
8-10
Volaille
Poitrine (avec os)
4
4
170 (77)
10-12
8-10
Cuisses (bien cuit)
4
3
180 (82)
28-30
13-15
Porc
Porc Cotelettes (1")
5
5
160 (71)
7-9
5-7
Saucisses fraîches
5
5
160 (71)
5-7
3-5
Tranche de jambon (1⁄2")
5
5
160 (71)
4-6
3-5
Seafood
Fruits de mer
Filets de poisson (1")
Beurrés
4
4
Cuire
jusqu'à
opaticé
et que
l’aliment
se défasse
facilement
avac une
fourchette
10-14
Ne pas
Tourner
Agenau
Côtelettes (1")
Médium saignant
5
5
145 (63)
5-7
4-6
Médium
5
5
160 (71)
6-8
4-6
Bien cuit
5
5
170 (77)
7-9
5-7
Pain
 l’ail (1") tranches
4
5
2-2,30
 l’ail (1") tranches
3
5
4-6
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et
de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.