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Manual de utilizador
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Filtrar o óleo
•
Após cada fritura, verifique se o óleo precisa de ser filtrado para remover
pequenos pedaços de alimento.
•
Retire a tampa e passe o óleo para um recipiente onde caiba pelo menos
1,8 litros. Pegue e segure a fritadeira utilizando as pegas para o efeito.
•
Limpe o interior com papel de cozinha e limpe toda a cuba.
•
Forre o fundo do cesto com um papel de filtro.
•
Coloque o cesto preso na lateral da cuba.
•
Passe o óleo com cuidado através do filtro de papel para a fritadeira.
•
Retire o filtro de papel e lave o cesto em água quente utilizando
detergente para a loiça.
•
Recomendamos que mude o óleo após 8 a 12 utilizações.
Atenção: De cada vez que frita os alimentos, o nível da água no óleo
aumenta, especialmente quando frita alimentos congelados. Se não substituir
o óleo regularmente, o excesso de água contida no óleo pode provocar
salpicos e provocar o transbordo do óleo.
Sugestões para fritar
•
Não encha o cesto com mais de três quartos do seu volume total de
alimentos.
•
Seque sempre os alimentos, especialmente as batatas. Caso ainda
estejam húmidas podem não ficar estaladiças.
•
Todos os alimentos, excepto os que contêm alto conteúdo de amido
como as batatas, antes de fritar devem ser passados por exemplo por
farinha, pão torrado ou manteiga. Deve ter sempre atenção ao tempo de
fritura para não os queimar. O tempo de fritura pode variar de acordo
com a quantidade e espessura dos alimentos. Lembre-se sempre, uma
diferença de um ou dois minutos pode ter como resultado alimentos
queimados.
•
Utilize 200 gramas de batatas no máximo por cada litro de óleo.
•
Quando utilizar produtos congelados, utilize 100 gramas no máximo porque
o óleo arrefece rapidamente. Agite os produtos congelados sobre a
banca da cozinha para retirar o gelo em excesso.
•
Quando são utilizadas batatas congeladas, seque-as após a lavagem
para assegurar que a água não se infiltra no óleo. Frite as batatas em duas
vezes. A primeira vez (fervura) de 5 a 10 minutos a 170 graus. A segunda
vez (finalização) de 2 a 4 minutos a 175 graus. Deixe que o óleo escorra.
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