![background image](http://html1.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-152/gz-152_instruction-manual_2279417061.webp)
SVEŽ JAGODOV SLADOLED
Za deset porcij po 1/2 kozarca.
250 g svežih zrelih jagod,
1 in 1/2 velike žlice svežega limoninega soka
1 skodelica sladkorja
1 skodelica polnomastnega mleka
2 skodelici smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
V majhni skledi zmešamo jagode z limoninim sokom in 1/3 skodelice
sladkorja; rahlo zamešamo in pustimo stati v soku 2 uri.
V srednje veliki skledi s ročnim mešalnikom ali metlico zmešamo mleko
in sladkor, da se sladkor stopi, približno 1 - 2 minuti na nizki hitrosti.
Zmešamo smetano in sok iz jagod z vanilijo. Vklopimo aparat, nalijemo
zmes v hladilno posodo in mešamo, da zmes postane trdna, približno
50 - 60 minut.
Narezane jagode dodamo 5 minut pred koncem mešanja. Opomba: ta
sladoled bo imel naravno svetlo roza barvo; če želimo močnejšo barvo,
lahko dodamo nekaj kapljic rdečega živilskega barvila.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 222 (61 % maščob), ogljikovi hidrati 20 g, beljakovine 2 g,
maščobe 15 g, nasičene maščobe 10 g, holesterol 57 mg, natrij 26 mg
SVEŽ LIMONIN SORBET
Za deset porcij po 1/2 kozarca.
2 skodelici sladkorja
2 skodelici vode
1 skodelica svežega limoninega soka
1 velika žlica na drobno nasekljane limonine lupine *
Zmešamo sladkor in vodo v ponvici ter zavrite na srednji temperaturi.
Nato zmanjšamo plamen in kuhamo počasi 3-5 minut, brez mešanja.
Pustimo, da se dobro ohladi. Ta enostaven sirup lahko pripravimo
vnaprej v večji količini za pripravo svežega limoninega sorbeta.
Pustimo, da se ohladi, preden ga uporabimo.
Ko je ohlajen, dodamo limonin sok in lupino; zmešamo.
vklopimo aparat, nalijemo zmes v hladilno posodo in mešamo, da
zmes postane trdna, približno 50 - 60 minut.