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4.2 Leistungstabellen
Temperaturmanager
Beschreibung
Schmelzen
Definiert eine geeignete Leistungsstufe zum
langsamen Schmelzen empfindlicher Lebensmittel
ohne Beeinträchtigung ihrer sensorischen
Eigenschaften (Schokolade, Butter usw.).
Aufwärmen
Definiert eine geeignete Leistungsstufe zum
Aufwärmen empfindlicher Lebensmittel, ohne dass
diese kochen.
Köcheln
Definiert eine geeignete Leistungsstufe zum
längeren Köcheln von Lebensmitteln. Geeignet
zum Zubereiten von Tomatensoßen, Fleischsoßen,
Suppen, Minestrone, wahrt eine kontrollierte
Leistungsstufe (ideal für ein Wasserbad). Verhindert,
dass Lebensmittel überkochen oder am Boden des
Kochgeschirrs anbrennen. Verwenden Sie diese
Funktion, nachdem Sie die Lebensmittel zum Kochen
gebracht haben.
Bedienung
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