16"
41cm
Deluxe
Charcoal Smoker
De Luxe
Fumoir / Barbecue
De Lujo
Ahumador / Asador
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GRILLPRO
®
WATERLOO, ONTARIO CANADA
N2V 1K3
1 800 GRILPRO
1. Quite la tapa y la estructura superior de la
estructura inferior.
2. Siempre utilice briquetas de calidad superior.
Coloque cuidadosamente de 4.5 a 7 kg de
briquetas de carbón dentro del recipiente
para briquetas. Proceda con la etapa 6.
3. Si utiliza un encendedor líquido (gasolina
blanca), empape las briquetas con el
encendedor líquido y espere de 2 a 3
minutos, para permitir que el líquido
penetre adecuadamente. Guarde el
encendedor líquido de una manera
segura, lejos del ahumador.
4. Enciende seguramente las briquetas y
déjelas quemar hasta que estén recubiertas
ligeramente con cenizas, antes de cerrar la
puerta y colocar la tapa sobre el ahumador.
Esta etapa permitirá al encendedor líquido
quemar completamente.
Advertencia:
Al no cumplir con este procedimiento cuando abra
la puerta o la tapa, puede encerrar los vapores
del encendedor líquido dentro del ahumador y
puede provocar un riesgo de incendio instantáneo
o una explosión.
5. Instale le parrilla sobre la estructura inferior.
6. Coloque la comida sobre le parrilla en una
sola capa, dejando un espacio entre cada una
de las piezas.
7. Para obtener mejores resultados, debe colocar la
tapa sobre la estructura inferior, al asar la comida.
8. Siempre utilice un termómetro para carne,
para asegurarse de que la comida esté cocida
completamente, antes de quitarla del ahumador.
9. Después del cocimiento, deje enfriar
completamente el asador y después, siga las
instrucciones en las secciones «Seguridad
después del uso – Cuidado y mantenimiento
apropiados» que se encuentra en este manual.
Advertencia:
Durante el asado, la grasa de la carne puede
gotear sobre las briquetas y provocar un incendio.
Tome precauciones al quitar la tapa. No utilice
agua para apagar los incendios.
Para obtener su sabor preferida de humo durante
el ahumado de la comida, experimente usando
leños, palitos o virutas de madera con aromas
diferentes, como: madera de nuez americana,
pacana, manzano, cerezo o mesquite. Puede
utilizar la mayoría de los árboles frutales o
árboles con nueces para aromatizar el
procedimiento del ahumado. No utilice
maderas resinosas como pino, ya que
darán a la comida un sabor desagradable.
Los leños o los palitos de leña de 7 a 10 cm de
longitud y de 1 a 2,5 cm de espesor son los tipos
que ofrecen los mejores resultados. Si la leña
esté swca (no verde), sumérjala en agua durante
20 minutos, anted de proceder con el uso. Puede
también embalar cada una de las piezas de leña
en una hoja de aluminio y haga ranuras en ciertos
lugares, para producir más humo, para evitar a
la vez una combustión demasiado rápida. No es
necesario utilizar una gran cantidad de leña para
obtener un buen sabor de humo. Recomendamos
3 a 4 leños o palitos de leña. Además puede
experimentar, utilizando más leña, si desea un
sabor más acentuado o menos a leña, tanbién
si desea un sabor más delicado.
Leña aromática
Asar y bien soasar