16"
41cm
Deluxe
Charcoal Smoker
De Luxe
Fumoir / Barbecue
De Lujo
Ahumador / Asador
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GRILLPRO
®
WATERLOO, ONTARIO CANADA
N2V 1K3
1 800 GRILPRO
Instrucciones
para el
funcionamiento
Instale el ahumador /
asador sobre una
superficie dura,
uniforme y no
inflamable, lejos de
aleros y de cualquier
material inflamable.
Nunca lo utilice sobre
una superficie de
madera o sobre una
superficie inflamable.
Instale el ahumador
lejos de las puertas
y ventanas abiertas,
para prevenir la
entrada de humo,
dentro del hogar.
Durante los días
ventosos, instale
el ahumador en
un lugar exterior,
protegido contra
el viento.
Lea atentamente todas
las advertencias e
instrucciones, antes
de hacer funcionar el
ahumador / asador.
Advertencia:
Antes de cada utilización, verifique las manijas y
los soportes, para asugurarse de que estén bien
fijados en sus lugares.
1. Quite la tapa y la estructura superior de la
estructura inferior.
2. Siempre utilice briquetas de calidad superior.
Coloque cuidadosamente de 4.5 a 7 kg de
briquetas de carbón dentro del recipiente
para briquetas. Proceda con la etapa 5.
3. Si utiliza un encendedor líquido (gasolina
blanca), empape las briquetas con el
encendedor líquido y espere de 2 a 3
minutos, para permitir que el líquido
penetre adecuadamente. Guarde el
encendedor líquido de una manera
segura, lejos del ahumador.
4. Encienda seguramente las briquetas y
déjelas quemar hasta que estén recubiertas
ligeramente con cenizas, antes de cerrar la
puerta y colocar la tapa sobre el ahumador.
Esta etapa permitirá al encendedor líquido
quemar completamente.
Advertencia:
Al no cumplir con este procedimiento, cuando
abra la puerta o la tapa, puede encerrar los
vapores del encendedor líquido dentro del
ahumador y puede provocar un riesgo de
incendio instantáneo o una explosión.
5. Refiérase a la sección «Leña aromática»
que se encuentra en este manual, para
saber la cantidad recomendada de leña
aromática que debe utilizar. Utilice
pinzas largas de cocimiento, para
colocar suavemente la leña aromática,
encima de las briquetas calientes.
6. Instale el recipiente vacío para agua, dentro
de la estructura del ahumador sobre los
soportes inferiores. Instale el recipiente
para agua en su lugar, de tal manera que
el reborde descanse sólidamente sobre la
muesca de los tres soportes.
7. Coloque la estructura superior encima de
la estructura inferior, asegurándose de que
el recipiente para agua esté siempre bien
colocado en su lugar.
8. Cuidadosamente, llene el recipiente para
agua con agua tibia o adobo, hasta 2,5 cm
del reborde. Un recipiente lleno para agua
contiene de 3.7 a 5.6 litros de agua y
durará de 3 a 4 horas aproximadamente.
Asegúrese de no llenar demasiado el
recipiente para agua o que rebase.
9. Instale una parrilla sobre los soportes
inferiores, directamente encima del
recipiente para agua.
10. Coloque la comida sobre le parrilla en una
sola capa, dejando un espacio entre cada una
de las piezas. Este procedimiento permitirá
qie el humo y el calor húmedo circulen
uniformemente alrededor de la comida.
11. Instale una segunda parrilla sobre los
soportes superiores. Asegúrese de que el
reborde descanse sólidamente sobre la
muesca de los tres soportes. Coloque la
comida sobre la parrilla.
12. Deje cocinar la comida. Después de 3 a 4
horas de cocimiento, verifique el nivel de
agua y refiérase a la sección «Añadir agua
durante el cocimiento» que se encuentra
en este manual.
13. Siempre utilice un termómetro para carne,
para asegurarse de que la comida esté
cocida completamente, antes de quitarla
del ahumador.
14. Después del cocimiento, deje enfriar
completamente el ahumador y después,
siga las instrucciones en las secciones
«Seguridad después del uso – Cuidado
y mantenimiento apropiados» que se
encuentra en este manual.
Ahumado