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.- ALMACENAJE DE ALIMENTOS E INFORMACION DE SEGURIDAD
El envasado al vacío revolucionará la forma en que Ud compra y almacena alimentos, pues el envasado al vacío elimina en gran
medida el “quemado” por frío en el refrigerador y alarga el período de conservación, permitiendo comprar alimentos en gran cantidad
sin el riesgo de que se echen a perder.
El envasado al vacío elimina casi el 90% del aire del paquete. Esto ayuda a alargar la vida del producto hasta en 5 veces la que
tendría en circunstancias normales.
Los alimentos secos como cereales, pasta o harina, se mantienen frescos hasta su final y a salvo de insectos. Envase los alimentos
más frescos que pueda encontrar.
Sin embargo, tenga claro que no todos los alimentos se benefician del envasado al vacío. NUNCA envase ajos ni champiñones u
hongos. En estos alimentos, se produce un proceso químico dañino al eliminar el aire que los hace peligrosos para la salud. L as
verduras deben ser blanqueadas antes de envasarlas.
Alimentos
Duración al vacío
congelado
Duración al vacío
refrigerado
Duración normal
Carne Vacuno fresca
1-3 años
1 mes
1-2 semanas
Carne picada
1 año
1 mes
1-2 semanas
Cerdo fresco
2-3 años
2-4 semanas
1 semanas
Pescado fresco
2 años
2 semanas
3-4 dias
Aves frescas
2-3 años
2-4 semanas
1 semanas
Carnes ahumadas
3 años
6-12 semanas
2-4 semanas
Productos frescos blanqueados
2-3 años
2-4 semanas
1-2 semanas
Fruta fresca
2-3 años
2 semanas
3-4 dias
Quesos duros
6 meses
6-12 semanas
2-4 dias
Carnes troceadas delicadas
no recomendada
6-12 semanas
1-2 semanas
Pasta fresca
6 meses
2-3 semanas
1 semanas
11.- Consejos para envasar al vacío
El envasado al vacío extiende ampliamente la vida de los alimentos, pero su envasadora puede ser usada en muchas otras áreas de
su hogar además de la cocina.
Rellene una bolsa de vacío con agua y unas cucharadas de alcohol, séllela sin hacer el vacío y métala en el congelador. El alcohol
impedirá que el agua se congele, y obtendrá un perfecto enfriador para inflamaciones y lesiones menores.
Envase al vacío comidas preparadas con antelación para ir de camping o para cuando no quiera cocinar.
Envase al vacío artículos que desee preservar secos al ir de camping o viajar, como cerillas, calcetines.
Organice sus armarios, evitando que haya artículos sueltos por todas partes.
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