63
NL
Voorbereiding:
1. Doe de bloem en het paneermeel (of de broodkruimels) in twee aparte kommen.
2. Scheid het eigeel van de eiwitten en plaats het eiwit in een andere kom.
3. Snijd de kip
fi
lets in strookjes van gelijke grootte.
4. Kruid de kip
fi
lets met zout en peper.
5. Rol de kippenreepjes door de bloem, dompel ze vervolgens in het eiwit en rol ze
door de panade.
Kabeljauw
fi
let met korst van kruiden en kno
fl
ook
Ingrediënten:
ca. 100 g
kabeljauw
fi
let
1 - 2
eiwit(ten)
1
teentje
kno
fl
ook
ca. 1 el
gehakte basilicum
ca. 1 tl
paprikapoeder
Naar believen
zeezout, peper
ca. ½ kopje
paneermeel of broodkruimels
Voorbereiding:
1. Schil de kno
fl
ook en pers met een kno
fl
ookpers.
2. Meng de kno
fl
ook, de overgebleven specerijen en het paneermeel (of de broodkrui-
mels) in een kom.
3. Scheid het eigeel van de eiwitten en plaats het eiwit in een andere kom.
4. Dompel de kabeljauw
fi
let in het eiwit en rol hem door de panade van kruiden en
kno
fl
ook.
Courgettesticks
Ingrediënten:
1
courgette
2
eieren
½ kopje
bloem om te paneren
½ kopje
paneermeel of broodkruimels
Voorbereiding:
1. Snijd de courgette in
fi
jne reepjes.
2. Kluts de eieren.
3. Doe de bloem en het paneermeel (of de broodkruimels) in aparte kommen.
4. Rol de courgettesticks eerst door de bloem, dompel ze vervolgens in het ei en rol
ze door de panade.
Summary of Contents for 02675
Page 32: ...EN 34 ...