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Remarque :
Pour assurer la cuisson complète des aliments, le
United States Department
of Agriculture
(ministère américain de l'Agriculture) recommande que la viande et la
volaille soient cuites aux températures internes suivantes. Pour s’assurer que la viande
est bien cuite, utiliser un thermomètre à cuisson et l’insérer au centre du morceau de
viande, en s’assurant qu’il ne touche pas à l’os ou les plaques du gril.
GRILLAGE DE FRUITS ET DE LÉGUMES
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson
complète. Ils varieront selon l’épaisseur de l’aliment à cuire. Pour s’assurer que l’aliment
est bien cuit, insérer une fourchette au centre de l’aliment (s’assurer de ne pas toucher
la plaque du gril). Si l’aliment doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour
éviter de trop le cuire.
ALIMENT À CUIRE
À POINT
BIEN CUIT OU COMPLÈTEMENT
CUIT
Poitrine de poulet
170 ºF 77 ºC
Cuisse de poulet
180 ºF 82 ºC
Bœuf / agneau / veau
160 ºF 71 ºC
170 ºF 77 ºC
Porc
160 ºF 71 ºC
Viandes et volailles
cuites, réchauffées
165 ºF 74 °C
ALIMENT
RÉGLAGE
TEMPS DE CUISSON
Pointes d’asperge
2-3
4 à 6 minutes
Poivrons de couleurs variées, coupés en
rondelles de 13 mm
2-3
5 à 7 minutes
Champignons tranchés épais
2-3
4 à 5 minutes
Oignon en tranches de 13 mm
2-3
5 à 7 minutes
Pommes de terre en tranches de 13 mm
2-3
15 à 18 minutes
Champignons portobellos de 76 mm de
diamètre
2-3
4 à 6 minutes
Courgettes en tranches de 13 mm
2-3
3 à 4 minutes
Ananas en tranches de 13 mm
2-3
2 à 4 minutes
