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Verduras grelhadas
6 fatias de beringela, 1,3 cm de espessura (ou use 2 beringelas pequenas)
2 cebolas pequenas, cortadas em fatias de 1,3 cm de espessura
2 tomates pequenos em cubos
2 abobrinhas pequenas cortadas
4 dentes de alho grandes, descascados e cortados
4 - 6 cogumelos em fatias
1 colher de chá de azeite de oliva (opcional)
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Preaqueça o grill durante 3 - 5 minutos. Caso você queira, espalhe um pouco de
azeite de oliva.
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Acrescente as fatias de beringela e o alho. Feche a tampa e deixe assar durante 3
minutos.
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Acrescente as fatias de cebola, abobrinha e cogumelos. Cubra e deixe assar
durante 3 - 5 minutos.
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Retire e coloque a beringela e os pedaços de abobrinha e cogumelo num prato.
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Acrescente os tomates à cebola e ao alho. Cubra e deixe assar durante 1 minuto.
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Retire e sirva sobre a beringela, abobrinha e cogumelos.
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Dá para 2 – 4 porções.
Sirva como prato de acompanhamento para carnes e massas ou use como recheio
para um sanduíche vegetariano de pão pita ou francês.
Costeletas de carneiro com alecrim
4 costeletas de carneiro, ombro ou lombo
2 colher de chá de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
pimenta-do-reino moída a gosto
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Cubra as costeletas com alecrim e pimenta.
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Preaqueça o grill durante 3 - 5 minutos.
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Feche a tampa e deixe assar durante 5 minutos, caso queira o cozimento médio
(com um pouco de vermelho no meio) e 7 minutos, caso queira as costeletas bem
passadas.
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Sirva imediatamente.
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Dá para 4 porções.
