68
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ
Използвайте тези времеви периоди само като ориентировъчни. Те са за прясна или напълно
размразена храна, сготвена като контрола на температурата е в „средна” позиция. Когато готвите
замразена храна, добавете 2-3 минути за морска храна и 3-6 минути за месо и домашни птици, в
зависимост от дебелината и плътността на храната.
Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на
опаковката или етикета.
ГОВЕЖДО
MIN
САНДВИЧИ
MIN
филе
5-7
сирене
2-3
пържола от рибица
7-8
шунка (сготвена)
5-6
шницел, 100 г
7-8
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
ЛЕКИ ЗАКУСКИ
говежда пържола
5-7
калцоне
8-9
наденички
6-8
хот дог
2-3
говеждо филе
7-9
бифтек
8-9
ПИЛЕШКО/ПУЕШКО
пилешки гърди на парчета
5-7
АГНЕШКО
бутчета (пилешки)
5-7
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
пуешки гърди, нарязани
3-4
агнешки котлет
4-6
ЗЕЛЕНЧУЦИ
МОРСКА ХРАНА
аспержи
3-4
филе от сьомга
3-4
патладжан, парче/кубче
8-9
филе от морски костур
3-5
лук, тънки филийки
5-6
стек от камбала 12-25 мм
6-8
пипер, тънки парчета
6-8
стек от сьомга 12-25 мм
6-8
пипер, печен, след това обелен
2-3
стек от риба меч 12-25 мм
6-9
цял пипер, намазан с масло
8
стек от риба тон 12-25 мм
6-8
картофи, парче/кубче
7-9
кебап, кубчета от 25 мм
4-6
скариди
1-2
ПЛОДОВЕ
миди
4-6
ябълка, наполовина/ парче
6-8
СВИНСКО
банани, нарязани по дължина
3-4
котлети, 12 мм
5-6
нектарини, наполовина /парче
3-5
пържола от бут
5-6
праскови, наполовина /парче
3-5
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
ананас, парче
3-7
наденички
6-8
рибица, 12 мм
4-6
