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Si votre modèle dispose d’un loquet de porte, ne fermez pas la porte avec le loquet lors de la cuisson au gril.
Le loquet n’est utilisé que pour l’autonettoyage.
Guide du gril
Utilisation du four
Pour programmer le gril
Placez la viande ou le poisson sur la grille
de la lèchefrite.
Positionnez les grilles comme indiqué dans
le
Guide du gril.
La porte du four
doit
être fermée pendant
la cuisson au gril.
Appuyez une fois sur la touche
BROIL HI/LO
pour le gril à la
température maximum.
Pour passer à la
température minimum
,
appuyez de nouveau sur
BROIL HI/LO
.
Appuyez sur la touche
START
.
À la fin de la cuisson au gril, appuyez sur la
touche
CLEAR/OFF
.
Servez immédiatement les aliments et laissez
l’ustensile hors du four pour qu’il refroidisse
pendant le repas et soit plus facile à nettoyer.
Utilisez la
température minimum
pour bien cuire
des aliments comme la volaille ou les gros
morceaux de viande sans trop les brunir.
Utilisez toujours la lèchefrite et la
grille de lèchefrite qui sont livrées
avec votre four. La fumée et les
éclaboussures sont minimisées
puisque le jus est récupéré dans la
partie inférieure protégée de la
lèchefrite.
Quantité et/
Position
1
re
face
2
e
face
Aliments
ou épaisseur
de grille* Durée (min.) Durée (min.)
Remarques
Bacon
½ lb (230 g)
C
4
3
Répartissez en une seule couche.
(env. 8 tranches fines)
Bœuf haché
1 lb/450 g (4 galettes)
C
10
7 à 10
Espacez uniformément. Jusqu’à
Bien cuit
½ à ¾ po (1,3 à 2 cm)
8 galettes prennent environ la
d’épaisseur
même durée de cuisson.
Bifteck
Saignant
†
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
C
9
7
Pour un bifteck de moins de 1 po
(2,5 cm) d’épaisseur, cuisez bien
À point
1 à 1
1
/
2
lb (450 à 680 g)
C
12
5 à 6
avant de brûnir.
Bien cuit
C
13
8 à 9
La cuisson à la poêle est
recommandée. Ôtez la graisse.
Saignant
†
1½ po (3,8 cm) d’épaisseur
C
10
6 à 7
À point
2 à 2½ lb (900 g à 1,1 kg)
C
12 à 15
10 à 12
Bien cuit
C
25
16 à 18
Poulet
1 (entier)
B
30 à 35
15 à 20
Badigeonnez chaque côté avec du
2 à 2½ lb (900 g à 1,1 kg),
beurre fondu. Grillez d’abord avec
coupé en deux
la peau vers le bas.
4 poitrines avec os
B
25 à 30
10 à 15
Queues de
2 à 4
C
13 à 16
Ne
Pratiquez une ouverture sur le
homard
6 à 8 oz (170 à 230 g)
retournez
haut de la carapace.
chacune
pas
Écartez les côtés pour ouvrir.
Badigeonnez de beurre fondu
avant de passer au gril, puis à
mi-cuisson.
Filet de poisson
¼ à ½ po (0,6 à 1,3 cm)
D
6
6
Manipulez et retournez avec
d’épaisseur
soin. Badigeonnez de beurre
citronné à votre goût avant et
pendant la cuisson. Préchauffez
le gril pour un brunissage plus
marqué.
Tranche de
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
C
8
8
jambon
(précuite)
½ po (1,3 cm) d’épaisseur
D
6
6
Côtelette de porc
2 (½ po/1,3 cm d’épaiss.)
D
10
8
Ôtez la graisse.
Bien cuite
2 (1po/2,5 cm d’épaiss.) –
D
15
8
environ 1 lb (450 g)
Côtel. d’agneau
À point
2 (1 po/2,5 cm d’épaiss.) –
D
8
4 à 7
Ôtez la graisse.
Bien cuite
env. 10 à 12 oz (283 à 340 g)
D
10
10
À point
2 (1½ po/1,3 cm d’épaiss.)
D
10
4 à 6
Bien cuite
– environ. 1 lb (450 g)
D
17
12 à 14
La taille, le poids, l’épaisseur
des aliments, la température de
démarrage et votre préférence
de cuisson influencent la durée
de cuisson au gril. Ce guide se
base sur de la viande à la
température du réfrigérateur.
† Selon le département de
l’Agriculture des États-Unis, « Le
bœuf saignant est grandement
apprécié, mais il faut savoir que le
cuisiner à seulement 140 °F (60 °C)
permet à certaines bactéries à
l’origine d’intoxications alimentaires
de survivre. » (Source : Safe Food
Book, Your Kitchen Guide, USDA
Rév. juin 1985.)
Le four possède 5 positions de grille.
*Référez-vous à l’illustration pour une description des positions de grille.
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