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COOKMATIC
ESPAÑOL
- EN 60204-1 (seguridad de las máquinas-seguridad eléctrica);
- EN 12852 (seguridad e higiene de las máquinas para la industria alimentaria).
La declaración de conformidad
CE
071/13 que se adjunta a la máquina, certifica que se ha aplica-
do la marca CE en relación con los documentos:
- 2004/108/CE del 15/12/2004
- 2006/95/CE del 12/12/2006
- 2006/42/CE Parlamento Europeo y Gabinete del 17/05/2006
- Todas las partes que están en contacto con los alimentos son conformes al Reg. CE 2023/2006
(GMP) y al Reg. CE 1935/2004
Antes de salir de fábrica, todos los productos son sometidos a rigurosas pruebas
para cumplir
con los estándares cualitativos de fabricación internos.
Para que la máquina pueda brindarles la máxima satisfacción durante su uso, y para que mantenga a
largo
plazo las características de fiabilidad que son el estándar de todas las
máquinas
le invitamos
a seguir
atentamente las instrucciones de uso y mantenimiento que se presentan a continuación.
COOKMATIC
Cookmatic
forma parte de la última generación de máquinas para la producción de bases para
tarteletas; ha sido proyectada y realizada
con técnicas evolucionadas para un trabajo más
eficiente, seguro y altamente productivo.
Cookmatic
incluye la más avanzada tecnología electrónica; su gestión mediante software de fácil
aprendizaje, que asegura fiabilidad y facilidad de uso.
La máquina
Cookmatic
además de permitir la elaboración de productos con unas características de
calidad exclusivas, permite reducir los costes de producción. En efecto, un solo operador con
Cookmatic
puede producir una media de 700 tarteletas en formato pequeño, estampadas y
cocidas, por hora.
Además, para exigencias particulares, reduciendo los tiempos de cocción pueden producirse
tarteletas precocinadas al 50-70%, que se rellenarán con cremas u otros productos para finalmente
completar la cocción en el horno.
En la máquina
Cookmatic
se montan dos placas de cocción, una superior y una inferior. Las placas
se calientan y, por el simple procedimiento de colocar en cada molde de la placa inferior una pequeña
cantidad o dosis de masa (una bolita), se obtienen tarteletas que se rellenarán y decorarán con la
forma y el diseño más adecuados para el tipo de placa utilizado.
Las placas de cocción, en pares intercambiables, con distintos modelos de moldes, se sirven bajo
pedido (ver apartado: Accesorios).
Las máquinas se diseñan y fabrican de conformidad con las normativas:
Cookmatic 2013 con piastre_piegh cookmatic 23/06/14 11.39 Pagina 23
La declaración de conformidad
CE
046.03-15 que se adjunta a la máquina, certifica que se ha apli-
cado la marca CE en relación con los documentos:
- 2014/30UE
- 2014/35 UE
- 2006/42/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17/08/2006
- Reg. CE 1935/2004 Los materiales adecuados para contacto directo con alimentos
- Reg. CE 2023/2006 buenas prácticas de manufactura (GMB)
17/05/2006
La declaración de conformidad
CE N. 046.04/16
que se adjunta a la máquina, certifica que se
ha aplicado la marca CE en relación con los documentos:
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