Garland Master Xpress XE241L, Installation, Operation And Maintenance Manual

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Pièc e nº 4517125 Rev. 3 (05/18/16) Page 13
du gril selon les t empératures r églées pour le mode
de netto yage . L ’affi chage indique le message «CLEAN
MODE» sur la premièr e ligne et la t empérature r éelle du
gril sur la sec onde ligne .
3. Appuyer sur la t ouche ENTER
pour entr
er en mode de
netto yage .
4. L ’écran affi che le message «READ Y TO CLEAN» (prêt pour
le netto yage) a vec clig notement sur la sec onde ligne
quand la températur e est atteint e (ou une t empérature
supérieure aux t empératures r églées dans la re cett e du
mode de netto yage (250 °F par défaut pour la
plaque et le gril)). Un ensemble de bips r épétitifs de 5
secondes se fait ent endre .
5. Appuyer de nouv eau sur la touche
ENTER; les
commandes de chauff age de la plaque et du g ril sont
désactiv ées et l’écran affi che le message «CLEANING»
av ec clignot ement sur la deuxième ligne .
6. Appuyer sur la t ouche ENTER pour sortir du mode de
netto yage . L ’écran affi che le message «ST ANDBY » sur la
premièr e ligne . Le co ntrôleur passe en mode d ’att ent e
(STANDB Y) et pr échauff e en état de ralenti.
RÉGLA GE DE LA PLA QUE :
Cett e fonc tion permet de déplacer la plaque v ers le haut ou
le bas une fois qu ’elle est parallèle à la sur face du g ril . Le s
valeurs vo nt de –160 à +160.
PROLONGA TION DE TEMPS :
Cett e option ajoute 6, 4 et 2 sec ondes à la durée r espectiv e
des trois cuissons suivant es si le gril est r esté inac tif pendant
5 minutes . À condition que la t empérature ne soit pas à 25ºF
au-dessus de la t empérature r églée pour le gril ou la plaque .
TEMPS DE CHAUFF AGE INST ANTANÉ :
Peut êtr e réglé entr e 00:00 et 00:40. Cett e fonc tion activ e les
zones de chauff age dès le démarrage d ’un cy cle de cuisson.
DÉLAI DE DÉMARR AGE :
Co rrespond au t emps durant lequel l’opérat eur doit maintenir
enfonc és les boutons VERT ( CANCEL/RAISE) et NOIR pour
démarrer un c ycle de cuisson pour les r ecett es avec cuisson
des deux cô té s. On ent end un bip quand la cuisson a
commenc é et un autre bip quand le t emps de DÉLAI DE
DÉMARRA GE est atteint. Si on r elâche les boutons VERT
(C ANCEL/RAISE) et NOIR avant c e délai, la cuisson sera annulée .
Si Yes est basculé , appuyer sur le bout on d’entr ée pour
permettre à l ’utilisateur de choisir entr e 1 et 5 secondes par
incréments de 0,5 sec onde en utilisant les boutons et .
UTILISATION
suite
NETT OY AGE ET ENTRETIEN
maté riau antiadhésif de la plaque supérieure en allant
vers le bas . Ne pas appuyer f ort co ntre la feuille de
maté riau antiadhésif pour éviter de la ra yer ou de la
déchirer .
3. Pousser la g raisse v ers l’arrièr e du gril ou la tir er vers la
gouttière a vant. Ensuit e, racler la g raisse dans les bacs
d’un des deux c ôté s. Ne pas utiliser le g ratt oir pour cett e
étape.
4. Utiliser un chiff on pr opre humide pour nett oy er le
dosseret et les par ties arrondies pendant l ’utilisation.
NOT A : Pour aug menter la dur ée de vie des feuilles de
maté riau antiadhésif, les essuy er av ec un chiff on propr e
plié humide au moins quatre f ois pendant chaque heure
d’utilisation.
Nettoy age quotidien:
Av ertissement : La surfac e et les bords de la plaque
supérieure sont tr ès chauds! Pour évit er les brûlures , faire
très att ention pour essuy er les feuilles antiadhésiv es et les
bords de la plaque .
Raclette à gril Tampon de nettoyage
du gril et manche
Grattoir à gril Gants résistant à la chaleur Torchons propres imbibés
de désinfectant
Nettoyeur pour
gril Hi-Temp
DANGER
Équipement a vec deux c ordons d’ alimenta tion doit
être c onnecté à des cir cuits individuels. P endant
le mouvemen t, le netto yage ou la r épara tion, il est
nécessair e de débrancher l’ alimenta tion électrique
des deux co rdons d’ alimenta tion.
AVERTISSEMENT : La surfac e et les bords du plat eau
supérieur sont très chauds ! P our éviter t out risque de
brûlures , faites pr euve d ’une très g rande prudenc e en
essuyant les plaques de cuisson anti-adhérent es et les bords
du plateaus .
Netto yage pendant le f onctionnement:
1. Une fois que chaque char ge d’aliments est r etirée , utiliser
un gratt oir à gril pour g ratt er la graisse sur la plaque de
gril inf érieure de l ’a vant v ers l’arrièr e seulement. Ne pas
gratt er de gauche à droit e en trav ers de la plaque de gril
inférieur e av ec le gratt oir à gril .
2. Utiliser une raclette à g ril pour nett oy er la feuille de